刚刚过去的“五一”假期,越来越多人选择“下沉”到县城,来一场高性价比的微度假。安徽广德,地处苏浙皖三省交界,距离杭州、南京、上海等城市均两小时可达。这个县级市去年凭借炖锅、奶茶、桃酥“三件套”意外走红。那么,这个假期热度还在吗?流量之下又冒出哪些新现象?
炖锅 奶茶 桃酥“三件套”的假期大考
总台央视记者 李晶晶:在广德迎春街这条长约500米的老街上,左右两边几乎全是炖锅大排档。当地人讲桌桌有炖锅,万物皆可炖。明火烹制、人声鼎沸,广德的烟火气就在这里。
晚上八点半,迎春街上还有很多客人在等炖锅。不少游客从周边县市开车一两个小时专程赶来。广德怎么火起来的?短视频推广、炖锅大赛、网友自创炖锅+奶茶+桃酥“三件套”,排队热潮被引爆。
更关键的力量来自普通市民。一家包子铺店主从去年11月起免费给等炖锅的游客送包子,至今已送出近10万个。
热度也是双刃剑。迎春街的炖锅店从原来的20来家猛增到70家左右,普遍微调了价格,薄利多销成为常态。多家炖锅店在店外主动招揽游客,有的店则已经关门转让。做了9年炖锅的于浩然选择主动升级。
炖锅店店主 于浩然:重新开个稍微大一点的店,在另外一条街上,那边店里800个平方米,好停车一点,就是以更好的面貌去接待我们新顾客过来。
老街火了,短板也藏不住了。居民住在楼上,噪声、油烟、拥堵,矛盾随之而来。
游客 蒋雯雅:我们带小朋友,会有推车,电瓶车从身边路过会比较不安全。
“三件套”火了以后,迎春街进行了微改造。但电瓶车穿行、居民嫌吵闹等问题仍在。
广德市市场监管局工作人员 江铭铭:电瓶车,居民生活他也需要从这边经过,这避免不了的。通过城管、公安、包括我们自己单位联合一起贴条,建议商家营业时间稍微往前移一移。
志愿服务点从早八点到晚九点,分四班专人轮岗。服务内容悄然转变:过去以消费纠纷处置为主,如今问路、景点咨询成了主流。绥安路上,奶茶店和桃酥店门口,队伍蜿蜒两百多米,下雨天,店员给排队的客人送雨衣。
为了缓解压力,广德在另外一条路上增设了桃酥代售点,外地游客凭身份证购买;还新开了“三件套”专用停车场。
“三件套”之后 下一张牌怎么打
流量接住了,但安徽广德知道,光靠“三件套”走不远,从“一时火”走向“一直火”,下一张牌怎么打?
“三件套”之外,广德正尝试另一条路,依托山水资源发展康养,上海和安徽共建的长三角康养基地就落户在这里。
离开老城区20分钟,记者来到卢村乡甘溪村,万亩竹海、千顷卢湖之间,一座以“优质睡眠”为主题的康养庄园坐落于此,客群85%来自长三角。
当地文旅局负责人坦言,广德没有名山大川,文化遗产也有限。“三件套”只是一个引子,真正的路,还在后面。为此,广德正把重心放在康养基地上,同时用古村、古桥等“小而美”的节点留住游客,让流量沉淀下来。
广德市文化和旅游局局长 刘军:广德炖锅的这种养生跟康养相关的理念一致,通过炖锅把广德农业一产、食品加工、现代服务业结合起来,完善我们的产业链条。这座城市通过爱让大家知道,通过温暖被大家感受到,希望通过我们不断创新的场景和产品为大家所接受。
服务和创新跟上 小城的底气就不会散
从炖锅到康养,广德正在“旅游洼地”里摸索自己的路。相比周边,资源不占优势,那就把烟火气做透,热度也许会有起落,但服务和创新跟上了,小城的底气就不会散。
(总台央视记者 李晶晶 安徽台 广德融媒)