如果来贵州，那你一定要来看看这苗寨里顶半边天的民宿管家
「想去贵州」，这四个字近年来频频出现在大家的视线里。
最近几年，贵州相关内容，搜索热度整体上涨了433%，其它亮眼的成绩和Title更是数不胜数。
上榜《孤独星球》「世界最佳旅行目的地榜单」、被CNN评价为「中国被价值低估的绝美圣地」、收获2023年全国旅游总收入和接待游客数的双冠军...
贵州是我国世界遗产数量最多的省份，除了早已声名在外的黄果树、梵净山和小七孔。充满浓郁民族风情的苗侗村寨，电影中的朦胧梦境——黔东南小城凯里，风景背后，美食和烟火人情为这里带来更丰富动人的体验感。
藏在山里的隐秘桃源和野奢旅宿，为全球旅人提供了更多沉浸式的贵州美好生活片段，和触达内心的温暖人情。来自白岩村的刘菊，就是托举烟火人情的万千之一。
刘菊，雷山县白岩村本地人。入行4年，首届「数字木兰之星」民宿管家技能大赛冠军，上榜2023雪鹿奖「民宿之心·十佳年度民宿管家」。
01
2018年，黔东南雷山县的白岩村，成为中国乡村发展基金会与中国三星联合发起的「百美村庄」民宿建设项目之一。
这个依山建寨，聚族而居苗族村寨，也奏响了崭新面貌的序曲。
2017年，刘菊从贵阳嫁到白岩村，人生地不熟的她，像村庄里的许多女性一样，开始了全职主妇的生活。
一日三餐、照看孩子、家务劳动占据了她几乎所有的生活，直到刘菊的生活与白岩村的改变悄然并轨。
2018年底，村里说运营方在村子就开始组织了一个培训，刘菊懵懵懂懂地就去了。2019年3月，民宿开业，刘菊通过培训成功得到了在民宿里工作的机会。
她说：「上班以后，我实现了很大的一个自由，可以自己赚钱，也提高了家里的生活水平。」
成为民宿管家，不仅把她从惯常的主妇生活中解放出来，也把以往不被看见的忙碌赋予了实在可视的价值。
时间来到了2021年，文旅部管理司与蚂蚁公益基金会联合发起了「数字木兰」民宿管家培训计划，由中国乡村发展基金会联合执行，致力于帮助乡村女性发展，培养更具竞争力的职业民宿管家。
截至目前已累计培训民宿管家4000余名，刘菊就是其中之一。
除了接待、服务、礼仪等方面规范化的知识，刘菊还学会了做咖啡，厨艺也得到了很大的长进，去年年初的「数字木兰」民宿管家技能大赛上，刘菊获得了全国冠军。
2024年3月，刘菊再次斩获行业嘉奖「雪鹿奖·十佳年度民宿管家」，谈起做民宿管家最有成就感的事情，刘菊笑意盈盈的对我们说，「这两个奖就是最大的成就。」
从全职主妇到民宿管家，从数字木兰到雪鹿奖，她凭靠自己坚韧和努力借势乡村旅游热潮，走出一条可借鉴的「自由」之路。
02
关于乡村旅游，贵州有着十足的前瞻性。
上世纪80年代，贵州省就以雷山县郎德苗寨等8个村寨为试点，探索乡村旅游发展及乡村旅游扶贫，成为全国率先开展乡村旅游的省份之一。
说到越来越火热的乡村旅游，刘菊觉得，「乡村旅游，一定是未来可期的，乡村是慢生活，城市是快节奏，乡村天然有着城市里没有的许多体验，重点是这里拥有着没有过度开发的原生态。」
比起赫赫有名的西江千户苗寨，白岩村这种独具特色的小众目的地也备受人们的青睐，去更远的远方，领略小众隐秘的美景，是许多游客所追求的旅行日常。
刘菊觉得，「白岩村的环境非常淳朴，这里的优势就在于人少清净，还没有过度开发，出门就是层层叠叠的梯田，还有可以徒步的响水岩瀑布...」
2020年，白岩村被评为第五批「贵州省少数民族特色村寨」，2022年，入选贵州「第四批全省乡村旅游重点村」。
除了好风景，越来越多的游客希望能在旅游中得到一种可以让人停下来、静下来的归属感。
而民宿往往是擅长营造这种独特体验的地方，民宿搭建「诗与远方」，民宿管家就是「民宿之心」，TA们的存在，为民宿添上一抹更动人的笔触。
刘菊总结道，「其实我认为做民宿管家，不仅仅是要接待客人，更多的是要懂得服务于客人，学会和客人聊天，是很重要的。」
03
马蜂窝《贵州品质旅游报告》显示，关于贵州的旅游关键词排名前三位分别是：美食、避暑和山地。
群山环绕的白岩村，有保存完好的苗族传统民居，夏天最高气温也不超过30℃，还有主打酸辣口的苗族美食，完美符合了所有的关键词。
闲置民居，村小学基地改造的民宿，让吊脚楼迎来了重生。
热情好客的苗寨村民、热闹非凡的苗族节日、异彩纷呈的文化体验，吸引着五湖四海的游客，让古老的村庄熠熠发光。
刘菊说，「苗族这边节日比较多，前几天刚过了爬坡节，还有庆祝丰收的吃新节，10月份又有苗年，过完苗年还有鼓藏节，大家欢聚在一起有各种活动，这种不同的乐趣，游客是非常想去了解的。」
聊起地方美食，刘菊如数家珍，「我们这边的酸是以食物是以酸为主，像酸汤鱼，庵汤粉、猪刨汤、我们会去山上采野生天麻来炖鸡，还有十分具有当地特色的苗王鱼、抓几只自然放养在稻田里的鱼，煮熟之后再用自家种的青椒凉拌，吃法很新鲜，也很独特。」
村子里的欢快与热闹和山野的适惬与安静相护依存，一如毕赣《路边野餐》里的镜头和台词，写尽了黔东南的诗意和浪漫。
「背着手，在亚热带的酒馆门前吹风，晚了就坐下，看柔和的闪电，背着城市，亚热带季风的河岸，淹没还不醉的桥，不醉的建筑，用静默解酒。」
夜晚灯火亮起，走出背对着喧嚣城市的吊脚楼，坐在梯田边吹吹风，在这个世外桃源，又何尝没有电影中的诗意。
白岩村的牧云涧梯田度假民宿，不仅为游客们造梦，也仍在为更多的乡村女性造梦。这里成为了民宿管家的固定培训基地，未来会有更多像刘菊这样的乡村女性通过学习和努力，在通往自由的路上，找到自己的方向。
民宿 | 白岩村牧云涧梯田度假民宿
地址 | 黔东南苗族侗族自治州雷山县白岩村
部分参考资料
[1]. 《贵州品质旅游报告》，马蜂窝
[2]. 《看见她｜“我靠铺床做饭拿到了全国冠军”》 ，蚂蚁公益基金会
[3]. 《贵州：乡村旅游持续升温 带旺乡村带富村民》，中国新闻网
图源：刘菊、百美村庄、摄图网、蚂蚁公益基金会、网络