台式煎猪排/炸猪排的常见做法？
创始人
2025-07-22 02:39:31
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台式煎猪排/炸猪排的常见做法？
猪里脊上加面粉，然后用粗木棒一下下把面粉敲进去，敲成薄薄的一张，这时候可以往猪肉片里面加芝士也可以不加，然后下入油锅慢炸，炸至金黄就可以了
1、将大里肌肉洗净擦干， 双面撒上少许盐、胡椒粉后，放置10分钟备用。

2、将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入油锅以170℃油温炸至上色，切成一口大小备用。

3、将炸好的作法2适当切段，放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。

4、在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、 黄甜椒丝与青椒丝，最后撒上综合起司丝。

5、将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内，烤至上色即可。
台式煎猪排/炸猪排的常见做法？ 2个回答

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