如何煮云吞？
创始人
2025-07-21 15:18:27
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如何煮云吞？
主料：冷冻云吞20个。
辅料：汤料2份。
1、首先把冷冻的云吞从冰箱里取出来放好，切记不要让其消冻了，否则就会粘在一起煮时使云吞面皮烂掉。
2、用汤锅盛适量的水，这个水位要保证云吞在煮后能飘起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使云吞皮粘掉露馅。
3、用急火加热水，在水出现冒小泡而不是大滚时将云吞倒入锅中，注意不要大滚后再放，那样容易使云吞皮先熟而馅生，也是容易烂皮露馅的。
4、馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌，煮5-6分钟。
5、期间用大约一分钟时间把汤料置入碗中，点入醋和芝麻油等，根据个人口味调量。
6、当云吞全部漂起，云吞皮煮熟呈透明光滑状时捞出，先往碗里舀少许汤，再舀馄饨，这样不容易粘皮。
7、装入碗中即可。
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