黑巧克力一般指可可含量较高的巧克力,可可含量通常在35%以上。
相比可可含量低很多的普通巧克力,黑巧克力的确更健康:更多的抗氧化物质,有助心血管健康;GI更低,可以提高胰岛素敏感度。#相对而言#
但减肥,就不一定了。
从配料表和营养成分表来看,黑巧克力只比牛奶巧克力少了碳水化合物,因为减少了白砂糖的量;但相应提高了可可脂的含量,所以算下来总热量并没有太大差别。
说白了,黑巧不就是「用油换糖」嘛!
而且,可可脂也就是脂肪,而且是饱和脂肪。就算再怎么神奇和健康,它终究就是脂肪,吃多了,总会胖。
所以如果以为多吃黑巧克力可以减肥,那可能越吃越肥…
如果你原本就爱吃巧克力,那可以用黑巧克力代替原来的牛奶巧克力,尽量选择80%以上的可可含量。
当然,不吃也是可以的。