小白菜怎样做才烂糊
创始人
2025-07-10 22:11:09
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小白菜怎样做才烂糊小白菜怎样做才烂糊
小白菜怎样做
材料
主料:小白菜250克,
调料:酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克
做法
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
2.锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。

小白菜要煮几分钟能烂糊。

两、三分钟。小白菜用开水进行焯烫,只要两到三分钟就可以烂熟了。小白菜是很容易熟的,不要煮很长的时间,否则是会导致维生素的流失。选小白菜的时候不应该选择青色为主的白菜。选白菜的时候选择个头比较大的白菜会比较好。不要选择根部变暗的白菜,这样的不新鲜。

首先准备食材:白菜,金华火腿茸,高汤,盐、淀粉、黄酒,猪油,猪里脊。

步骤:

1、白菜洗净切成细条备用。也可以用黄芽菜,会比较嫩一些。

2、猪里脊切成条备用。

3、起锅,倒入高汤,放入里脊肉条,搅拌开。放上一点黄酒,等高汤开后,用勺子撇去浮沫。

4、加入备用的白菜条或者黄芽菜条,搅拌均匀,然后等汤烧开后,加入猪油融化。

5、放入其他金华火腿茸或者虾仁等其他配菜,然后盖上锅盖,,小火焖煮至白菜根熟透。

6、在碗中放入一勺水淀粉,然后加入清水化开,倒入白菜汤内勾芡,加盐调味,最后大火稍微煮一下,关火,出锅。

美味的烂糊白菜就做好了~软烂鲜美,非常好吃。

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