小白菜要煮几分钟能烂糊。
两、三分钟。小白菜用开水进行焯烫,只要两到三分钟就可以烂熟了。小白菜是很容易熟的,不要煮很长的时间,否则是会导致维生素的流失。选小白菜的时候不应该选择青色为主的白菜。选白菜的时候选择个头比较大的白菜会比较好。不要选择根部变暗的白菜,这样的不新鲜。
首先准备食材:白菜,金华火腿茸,高汤,盐、淀粉、黄酒,猪油,猪里脊。
步骤:
1、白菜洗净切成细条备用。也可以用黄芽菜,会比较嫩一些。
2、猪里脊切成条备用。
3、起锅,倒入高汤,放入里脊肉条,搅拌开。放上一点黄酒,等高汤开后,用勺子撇去浮沫。
4、加入备用的白菜条或者黄芽菜条,搅拌均匀,然后等汤烧开后,加入猪油融化。
5、放入其他金华火腿茸或者虾仁等其他配菜,然后盖上锅盖,,小火焖煮至白菜根熟透。
6、在碗中放入一勺水淀粉,然后加入清水化开,倒入白菜汤内勾芡,加盐调味,最后大火稍微煮一下,关火,出锅。
美味的烂糊白菜就做好了~软烂鲜美,非常好吃。
下一篇:黑子的篮球青峰球衣是几号