超市买的无头夏鳕鱼听说不是平时吃的鳕鱼想问下夏鳕鱼的营养价值!_知识问答

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2025-07-10 00:08:20

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超市买的无头夏鳕鱼听说不是平时吃的鳕鱼想问下夏鳕鱼的营养价值!超市买的无头夏鳕鱼听说不是平时吃的鳕鱼想问下夏鳕鱼的营养价值!能给2岁的宝宝吃吗？要怎么做吃

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。

肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。夏鳕鱼做法如下：

准备材料：鳕鱼350克、香草（意大利）1克、黄油15克、盐2克

一、鳕鱼清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。

二、称量1克香草碎，抹在鱼肉上。

三、黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。

四、戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。

五、送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。

六、烤完戴隔热手套趁热取出装碟。

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