超市买的无头夏鳕鱼 听说不是平时吃的鳕鱼 想问下夏鳕鱼的营养价值!
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2025-07-10 00:08:20
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超市买的无头夏鳕鱼 听说不是平时吃的鳕鱼 想问下夏鳕鱼的营养价值!超市买的无头夏鳕鱼 听说不是平时吃的鳕鱼 想问下夏鳕鱼的营养价值!能给2岁的宝宝吃吗?要怎么做吃

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。

肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。夏鳕鱼做法如下:

准备材料:鳕鱼350克、香草(意大利)1克、黄油15克、盐2克

一、鳕鱼清水冲洗干净,用厨房用纸吸干水分,鱼肉抹上2克盐。

二、称量1克香草碎,抹在鱼肉上。

三、黄油切粒,放入垫锡纸的烤盘内,放入烤箱一起预热,220度,上下火,热风循环。

四、戴隔热手套把预热好的烤盘取出,放上鳕鱼片。

五、送入烤箱的最后一层,220度烤15分钟,最后5分钟只开上火烤。

六、烤完戴隔热手套趁热取出装碟。

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