西米能做什么甜品?
创始人
2025-07-09 13:08:01
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西米能做什么甜品?有没有一些关于西米的制作方法?
前些天买了些西米想自己做甜品,就上天涯查了好多贴子,根据大家说的归纳一下西米露一般有两种做法,一是先用水泡再下锅煮,另一种是不用浸泡直接下锅煮。
   一、煮前浸泡法:先用水将西米浸泡一段时间,然后下锅煮,基本变透明后端出用冷水泡,然后再根据自己想要做的糖水加其他材料,煮开即可。用这种方法西米比较好煮透,但是煮的过程中会变成粘稠的糊状,非常容易粘锅,而且做出来的口感也不好,所以最好不要用这种方法。
   二、直接煮法:先把水烧开,然后放西米,大概煮十五到二十分钟左右就可以了,这时候的西米可能还有点白心,不要紧,熄火后西米就会完全变成透明状了。如果冷却后还有白心,再稍稍煮一下,后来的步骤跟上面一样,冷水泡后加料煮开。这种方法煮出来的西米珠圆玉润,嘿嘿,口感也很

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