从我们的餐桌上就能看出来，现在的生活越来越好了，食材多种多样，大鱼大肉都有，不过现在人们更加注重的是身体健康，所以肉类大多数都会选择鱼类，既便宜营养价值又高。鱼类中的鲫鱼就是很常见的淡水鱼。它的肉质非常细腻，而且营养价值是很高的，里面蛋白质，脂肪，钙，铁，磷，都非常丰富，除此之外呢，鲫鱼还有很高的药用价值，可以和中补虚，温胃，进食，补中生气等等。不过鲫鱼有一个不好的缺点就是，鱼刺太多，就这一条让很多人都会选择放弃。但是鲫鱼的肉是很好吃的，有很多骨头鱼刺该怎么办呢？

鲫鱼很好吃，但是，太多骨头该怎么办？

鲫鱼肉很好吃，就是骨头吃太多了。处理起来比较麻烦，很多人都会把鲫鱼煮汤喝，如果不吃鱼肉的话，不会太浪费了吗？所以今天我就给大家分享一种鲫鱼的做法，把鲫鱼的骨头弄酥可以直接嚼着吃，这样就不用担心鲫鱼有太多刺和骨头了。

鲫鱼的具体做法。

食材：鲫鱼，大葱，生姜，大蒜，黄豆酱，食盐，白糖，食醋，酱油，干辣椒，花椒，料酒。

第1步，把鲫鱼清洗干净，在鱼的肚皮上划几刀，然后放进锅中煎至两面金黄，把煎好的鲫鱼放进高压锅中，均匀的码起来。

第2步，锅中放入少许食用油，等油热之后放入黄豆酱，花椒和干辣椒炒出香味儿，接着再倒入葱花，生姜片，大蒜片，再加入饲料，食醋，料酒，白糖，食盐，翻炒均匀关火。

第3步，把制作好的料汁倒进盛有鲫鱼的高压锅中。如果汤汁过少，可以适量的添加一些清水，然后就盖上高压锅的盖子，开始煮，烧开之后放上减压阀，接着再煮30分钟左右，就可以关火了，关好之后，我们就可以把鱼盛出来晾晾就可以食用了。

小贴士。

1，在做这款鱼的时候，可以适量的多放一些食醋，这样鱼骨头会更酥。

2，高压锅中的料汁也不用添加得过多，稍微没过鱼就可以。

3，太热的时候建议不要把鱼拿出来，会容易弄碎，可以稍微晾凉一些。

4，选择鱼的时候尽量选择小鲫鱼来做，因为这样记忆会更加入味，更好吃一些。