泡芙怎么做？
创始人
2025-07-01 00:32:20
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泡芙怎么做？
牛奶200克，水400克，无盐黄油270克，盐6克，糖16克，中筋面粉330克，鸡蛋640克
制作过程～把水，牛奶放入锅中加入黄油，盐，糖煮开然后快速的倒入中筋面粉搅匀，然后用小火连续搅匀五分钟左右（搅至锅底出膜即可）然后把面糊拿出来放入搅拌机里中速搅匀至面糊温度60℃以下放入鸡蛋搅至均匀，装入裱花袋挤入烤盘内用上火200℃，下火180℃的温度烤制20分钟左右，
然后把泡芙拿出来用筷子在泡芙底部边上扎个眼，然后用裱花袋装入打发后的奶油的，然后把奶油挤入泡芙里即可。
或者把泡芙拿出来用刀把泡芙切开放入奶油也可。泡芙最好是做好半个小时内食用，这时候的口感是最好的。
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