青椒肉沫鸡蛋羹的做法
创始人
2025-06-29 14:43:46
0次
青椒肉沫鸡蛋羹的做法
前言
昨天包了青椒玉米粒儿的饺子，剩下一些馅，一直不知道怎么把它消化掉。恰巧在一美食博客上看到一篇用野菜肉沫儿蒸的蛋羹，博主是先蒸好蛋羹后炒肉沫儿浇在上面的，我这等懒人干脆将肉馅与蛋液混合后直接蒸了，味道不错哦。
材料
主料：鸡蛋1个、青椒肉沫儿馅适量；
辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量
青椒肉沫鸡蛋羹
1
青椒肉沫儿馅，鸡蛋1个。
2
鸡蛋打散，加适量的水调匀。
3
将肉沫儿馅混入鸡蛋液中，加半勺海天黄豆酱，适量蒸鱼豉油，调匀。
4
盖上保鲜膜或盘子，开水上锅蒸15分钟。
小贴士
我的碗比较厚，蛋和肉馅都是刚从冰箱中拿出来的，比较凉，所以蒸的时间较长。
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