素佛跳墙怎样做才好吃？
创始人
2025-06-27 12:12:35
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素佛跳墙怎样做才好吃？
1.用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤.至少要30到40分钟.然后过滤,清汤加盐和味素(可选)...
2.将切成麻将块的荔浦芋头过油炸一下,以保持外硬内软.然后把烤麸也过一下油待用.
3.深碗(可以用沙锅更加保持成品温度)内铺上炸过的芋头,再将所有主料一次摆放成型.可以多铺...
4.向碗内注入素高汤,直至刚刚没过主料.
用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤,至少要30到40分钟,然后过滤,清汤加盐和味素(可选)调味留用

用黄豆芽和香菇加宽宽的水熬制素高汤．至少要30到40分钟．然后过滤，清汤加盐和味素（可选）调味留用．

将切成小块的荔浦芋头过油炸一下，以保持外硬内软．然后把烤麸也过一下油待用．

深碗（可以用沙锅更加保持成品温度）内铺上炸过的芋头，再将所有主料一次摆放成型．可以多铺一次主料．

向碗内注入素高汤，直至刚刚没过主料．上笼屉大火至上气后转中小火，保持上气状态蒸一个小时．使所有材料都入味，关火．

炒锅内加少许素油翻炒混合蔬菜，薄盐调味，勾芡，浇在成菜上即可

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