生卤螃蟹的做法大全家常_知识问答

创始人

2025-06-26 17:40:33

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生卤螃蟹的做法大全家常

生卤螃蟹的做法如下：

用料：河蟹6只、蒜六瓣、花椒适量、八角四个、姜片十片、葱一根、青椒三个、香菜四五根、干红辣椒六颗、纯净水2瓶、白酒（高度）1勺、鸡粉一小勺、盐适量。

步骤：

1、河蟹洗干净，刷去爪子上和鳍上的泥巴。

2、盐、鸡粉、花椒、八角、葱、姜、蒜，放在盆里备用。

3、然后放青椒、香菜、干红辣椒。

4、纯净水烧开，晾凉，切记一定要凉透，倒进辅料盆里添加一勺白酒，搅拌均匀。

5、把河蟹放进去，切记水要没过河蟹，迅速盖上盖子。然后放冰箱冷藏。

6、这是卤了一天的。

7、这是卤了四天的，一般情况是根据河蟹大小和多少来确定，三天的时候可以尝尝味道，感觉一下。

生卤螃蟹的做法大全家常 1个回答

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