肉包子怎么做
创始人
2025-06-23 00:36:57
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肉包子怎么做
前言偶尔想吃肉包子，但去外面买又不知道肉是否新鲜的，所以还是自己在家试着做，做成一份肉馅新鲜、卫生、不放味精的健康早餐！材料主料：面粉300克、水150克、酵母3克；
辅料：肉200克、生抽30ml、老抽15ml、芝麻油15ml、盐一小茶勺、料酒15ml、葱两根肉包子
  • 1把水和酵母放进面包机内胆里混合后加入面粉，启动和面程序。
  • 2和成面团。
  • 3把面团放入烤箱（或微波炉）里，旁边放一碗开水，进行小空间温暖发酵，直到发酵成两倍大或蜂窝状。
  • 4在面团发酵期间，把肉切块剁成肉泥，再加入料酒、老抽、生抽、盐、芝麻油、葱等调料搅拌均匀。
  • 5面团发酵好后取出分成十份大小相同的小面团。
  • 6取一小面团擀成中间厚边缘薄的面片。
  • 7在面片里加入肉馅，包好。
  • 8包好的肉包子放入蒸锅里醒20分钟后，大火蒸十分钟转小火蒸5分钟，再焖两分钟。
  • 9热腾腾的肉包子可以出锅啦！
小贴士1面团也可以用手揉成。
2肉包子蒸熟后不要马上出锅，需再焖至两分钟。
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