鱼杂如何制作才更美味？
创始人
2025-06-22 18:12:15
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鱼杂如何制作才更美味？
1.我们可以去市场上买来鱼杂。
2. 当鱼杂清洗干净以后，我们需要进行在热水里过水。这样可以去鱼杂里的有害物质。
3. 然后我们还需要准备大量的蒜子和葱姜，还要有青红辣椒块。
4. 我们热锅烧油，要用猪大油。把蒜子用刀背轻轻一拍，和葱姜一起放到锅里爆香。
5. 在锅里加入味极鲜酱油、料酒和老陈醋
6. 把调味料炒熟以后，加少许清水。
7. 把我们过完水的鱼杂放入锅内。
8. 让锅里的汤汁和鱼杂平行，也就是说让汤汁覆盖过鱼杂。
9. 然后放适当的盐和味精，还有白糖进行调味。白糖可以压制鱼杂的腥味。
10. 出锅之前放入青红辣椒块，可以放一点蒜苗。
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