好吃的家常小菜

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用番茄炒土豆丝，加点青椒，葱蒜末进去，味道好极了。
第一道：蒜香手撕茄子

这道蒜香手撕茄子，主料只有茄子和大蒜，制作非常简单。菜品蒜香浓郁，口感嫩滑，真的非常非常下饭。

具体制作方法

第一步：准备食材。长茄子2个、蒜1头、红辣椒适量、绿辣椒适量、香葱适量。

第二步：将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。（蒸的时间长短主要看茄子的大小）

第三步：趁蒸茄子的时候，将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用。

第四步：将大蒜杵成蒜泥备用。

第五步：将蒜泥放入小碗中，然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴香油调成碗汁备用。（因为生抽中有盐味，所以放盐的时候一定要注意，不要过量）

第六步：将晾凉的茄子撕成条放入碗中。

第七步：吃的时候，将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上，然后再淋上碗汁即可上桌。

第二道：凉拌三丝

这道凉拌三丝是用土豆、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的，吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。做法也简单，零难度，亲们有时间试试看就知道了。

具体制作方法

第一步：准备食材。土豆1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。

第二步：土豆去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）

第四步：把焯好的三丝过凉水备用。

第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。
炒豆腐、炒青菜、
炒鸡蛋。鱼香肉丝，木须肉，宫保鸡丁，小鸡炖蘑菇，炖鸡蛋，