甲鱼！！！！
创始人
2025-06-19 03:20:31
0次
甲鱼！！！！昨天在路边抓到一只王八（旁边有鱼塘），有两个手掌那么大，估计是上来产卵的，可不可以吃呢？又该怎么做呢？？
清炖甲鱼
辅料：冬笋(50克) 火腿(50克)
调料：大葱(15克) 姜(10克) 料酒(50克) 盐(5克) 味精(3克) 大蒜(10克)

制作工艺
1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
菜品口感
味道鲜嫩，汤汁纯清。

奖励20分
甲鱼！！！！ 1个回答

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