酱爆北极贝的做法 北极贝洗净,切片 洋葱切丁,姜蒜切片 炒锅放油,油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味,如果能吃辣的,可以放适量辣椒一起炒出香味 放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒,加糖、盐、醋调味,待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。小贴士一定要旺火快炒,注意火候,时间不要长,不然贝会老了。
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