冰糖主要成分是什么
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2025-06-07 19:08:25
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冰糖主要成分是什么
冰糖、红糖、白糖主要成分都是蔗糖 ，都是从甘蔗或甜菜中提取的。 红糖中含有较多的杂质、色素等，蔗 糖含量较低；而将红糖经过脱色、提 纯等过程后，可得到较细小的白色晶 体，这是白糖；而如果结晶过程条件 控制比较严格的话，可得到较大的晶 体，这就是冰糖了。也就是说冰糖和 蔗糖化学组成完全相同，只是结晶条 件不同而已，冰糖中蔗糖的含量最高 ，所以也最甜。
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