照烧莲藕饼怎样做好吃?
创始人
2025-06-02 09:34:20
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照烧莲藕饼怎样做好吃?
莲藕饼是一种小吃,主要原料有肉馅、莲藕,主要辅料/调料有葱姜、鸡蛋、面粉等。
中文名
莲藕饼
是否含防腐剂
否
适宜人群
大多数人
副作用
无。
菜谱原料
主料:肉馅 莲藕
莲藕饼
辅料:荷叶饼、苦菊
调料:葱姜、鸡蛋、面粉
菜谱做法
(1)莲藕去皮切丁,开水下锅,焯烫后过凉,控水备用;
(2)藕丁中分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,用筷子搅散,挤成乒乓球大小的丸子状;
(3)热锅凉油,将肉丸压成饼状,小火煎到红褐色,饼身挺实了即可出锅;
(4)苦菊清洗干净,用刀斩成小段,用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁,倒在苦菊中搅拌均匀即可。
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