传说这里是“九龙聚首，凤凰饮水”之地。古为豫章十景之一的“洪崖丹井”，两峡间瀑布冲激着一泓潭水，气魄雄伟。唐朝茶圣陆羽和宋朝人文学家欧阳修先后在此汲水煮茶，将其品为“天下第八泉”。同中尤以盆景樟、 石牛羊'树生竹为奇，被游人誉为“梅岭三绝”。秀丽的山水和美丽的传说，吸引了100多名历史名人先后踏游梅岭，写下名篇佳作300余篇。梅岭悠久的文化历史和众多的文物古迹给后人留下了丰富的人文景观。
梅岭原名飞鸿山，早在汉朝初年，就辟有驿道。西汉末年，南昌县尉梅福为抵制王莽专政，退隐西郊飞鸿山。后人纪念他的高风亮节，在岭上建梅仙坛，岭下建梅仙观，改飞鸿山为梅岭。
梅岭是佛道两教的圣地之一，寺庙观坛曾多达136处。道书称此为“第十二洞天”。西山人大名刹之首的翟岩寺，原有一尊1．6丈高的铜佛，8尺高的铜莲台和铜瓶、铜香炉、千憎锅。唐朝名僧贯休曾居云堂寺，有山居诗24首。原道教名刹太平观旁有一株“千年银杏”，树高30米，胸围7．5米，6个成年人方可合抱。位居山巅的紫阳官，石室尚存，东汉开国元勋邓禹曾到此，旁有邓仙洞和真君墓。在古今游人注目的梅岭名胜古迹中，洪崖丹井最为古老。隋朝开皇九年（589年），因洪崖所在，改豫章郡为洪州。离丹井不远处是江西最大的地表墓--皇姑墓，墓前有石翁、石马、石狮、石羊等。清朝末年佛教净土宗的著名禅师印光的墓葬--印光和尚云塔，也在这里。
梅岭上百座山峰，各具特色。梅岭头翠竹生幽，狮子峰险峻难攀，紫阳山秀丽多姿，罗汉岭利于观景。梅岭有许多古树名木，雄伟俊俏的迎客松，姿态万千的陵上古松林，幽溪之畔的擎天大竹，尤以“盆景樟”、“石中兰”、“树生竹”为奇，被誉为“梅岭三绝”。
梅岭的谷壑，到处可见灰黑色的花岗岩垒叠成梯，形成许多大小不等的岩洞。有形似庐山仙人洞的云隐洞，长逾百米的潘仙洞，弯曲多变的造钱洞，洞中有瀑的秦人洞，还有形态各异的尖刀石。龙爪石、礁日石、穿剑石、佛名石，井伴有神话故事在民间流传。 “素练飘来胜白纱，轻飞玉屑点袈裟”。这是古人描绘梅岭瀑布的诗句。梅岭有因断岩形成的脚鱼潭、跌水沟、滴水崖、水口瀑布，四时腾泻，还有许多清溪和山泉。　　1985年兴建的洗药湖山庄，是新兴的避暑胜地。游人不论是在梅岭之巅、洗药湖畔，还是在避暑山庄，均可朝观东方云海日出，暮瞰洪城万家灯火，春赏十里火红杜鹃，夏迎百丈仙台凉风，秋品千峰野果琼浆，冬揽万山玉树银花。真乃一风景幽美、避暑游览之仙境。