咖喱饭咋样做好吃?
创始人
2025-05-28 06:40:42
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咖喱饭咋样做好吃?
首先准备好相应的食材和一些辅助材料,然后将食材清理干净以后,放入锅中再配上辅助材料,清炒10-15分钟以后捞出浇在米饭上面就可以吃了,这样做出来的咖喱饭非常的好吃,非常有营养。
首先要准备相应的食材,再准备相应的调料,把咖喱和食材放入锅中煮10~15分种,再放入相应的调料,就可以吃了,这样做出来的咖喱饭特别好吃,方法也特别简单。
首先在锅里面加入适量的油,然后把土豆切成小块放进去。然后加入一些生抽,食盐。然后小火慢煮。等煮好之后,淋到米饭上面即可。

说起咖喱饭,我每周都会做上一锅香喷喷的咖喱鸡饭给家人吃,浓浓的咖喱散发出一种奇异的香味,浇在米饭上,吃完恨不得把盘子都舔干净 ,永远也吃不腻 。咖喱这道菜做的色香味俱全,颜色漂亮,引人食欲,咖喱味道十足,材料丰富,口感丰满;把米饭做的粒粒分明,香味十足。

咖喱常和肉搭配在一起制作,在我们日常生活中,肉类的选择常见的有牛肉和鸡肉或者鸡块。牛肉不容易熟,所以在制作咖喱菜品时要提前把牛肉煮熟,这样会缩短烹饪时间。配菜多选用土豆,洋葱,胡萝卜,豌豆,口蘑等等,放在一起颜色非常鲜艳,有食欲。由于我们不擅长自制咖喱调料,所以咖喱酱一般用超市卖的那种已经调制好的现成的,有原味的,微辣,中辣,超辣几个档位,可以根据自己口味挑选。根据食材的份量和各自的口味来增减咖喱酱。

接下来就跟大家分享一下自己觉得好吃的咖喱饭的做法,我选用的食材是生活中最常见的鸡块,土豆,胡萝卜,洋葱。大米用的是东北大米。

土豆鸡块咖喱饭

【所用食材】

鸡翅根6个 大土豆1个 胡萝卜1个 洋葱半个 咖喱酱3块(一盒4块装)

【制作流程】

1.取适量的大米淘洗干净,加入适量的清水,浸泡20分钟,然后放入点到锅中开煮饭档位。把淘米的水留着备用。

2.把鸡翅根剁成两段,用淘米水浸泡30分钟,淘米水可以有效的洗去鸡肉表面附着的杂质,保持肉质细嫩,营养不流失。途中多次换水,由于这个做法不用焯水,所以鸡肉的清洗浸泡非常重要。然后用清水冲洗干净。

3.把土豆去皮切成方块,胡萝卜去皮切成块,洋葱也切成块。块不要太大。

4.把咖喱酱从盒子里取出来,取3快即可,刚好可以搭配所准备的食材,如果喜欢重口味,可以把四块都加进去。

5.起锅烧油,油热先下入洋葱,先下洋葱,可以把洋葱的味道炒出来,可以更好的激发出其他食材的味道。

6.等洋葱炒香,加入控干水分的鸡块,快速翻炒,等待鸡肉变色,加入土豆,胡萝卜继续翻炒。

7.炒5分钟后,加入适量开水,水量没过食材大火烧开,撇去表面的浮沫。开小火,盖上锅盖,煮至土豆六成熟时加入咖喱块。

7.用炒勺把咖喱块搅匀,这时咖喱块会慢慢的融化在汤里,汤的颜色会变的越来越黄。咖喱的味道越来越浓郁。如果这时土豆能轻松扎透的话,开大火收汁。喜欢土豆软烂点的,可以多煮一会。

8.米饭已经焖好了,用铲子打散,米饭晶莹透亮,粒粒分明。用小碗盛一碗压实。倒扣在大盘子里。

9.在米饭的旁边浇上咖喱土豆鸡块,一道非常美味的咖喱饭就做好了。

 小贴士:大家可以根据实际情况调整食材的用量。另外咖喱自带咸味咸淡刚刚好,不需要再加盐了哦!

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