原标题：高血压为何要限盐？医生解释：吃火锅时，涮过猪血鸭血吧

一直以来，不管是医生还是营养师，对高血压患者说的最多的一句话就是：饮食清淡，限制盐的摄入。世卫组织和我国营养学会推荐的食用量是：正常人每日不宜超过5克（低于1茶匙），高血压患者不超过每日3克，糖尿病合并高血压患者不超过每日2克。

高血压为何限盐，吃火锅时涮过猪血鸭血吧

猪血鸭血可以说是一道美味了，在吃火锅时最常见，而猪血鸭血的营养价值其实也不低呢：含有多种人体必需的营养成分，比如说蛋白质和氨基酸，重要的是它们都特别容易被人体吸收利用。可逆知道它们是怎么制作而成的吗？其实很简单，新鲜的血液里放入盐使其凝固，然后分割后煮一下就行了。在这里，盐的作用就是使其加速凝固的，可想而知当血液遇到盐的情况。

高血压患者要限盐：

刚才举得例子当然有点粗放不严谨啦，人体内的血液也不会直接接触盐，但乔妹觉得这个例子很是生动形象。接着，我们还是有严谨一点讲为何高血压患者要限盐。

很简单，因为一般的食用盐主要成分是钠离子和氯离子，因此通常食用盐也叫氯化钠。钠离子可以帮助稳定组织间液的渗透压，维持正常的肌肉神经的兴奋状态等独特的生理功能。如果吃的盐过多，那么经尿排的钠也会相应增多，但人体的排钠功能是有限的，滞留的钠就会导致致钠潴留，

总之，过多的盐摄入不仅会影响血压的波动升高，高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶。因此，要特别注意，健康要从控盐开始！