高血压为何要限盐?医生解释:吃火锅时,涮过猪血鸭血吧
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2024-05-20 04:47:36
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原标题:高血压为何要限盐?医生解释:吃火锅时,涮过猪血鸭血吧

一直以来,不管是医生还是营养师,对高血压患者说的最多的一句话就是:饮食清淡,限制盐的摄入。世卫组织和我国营养学会推荐的食用量是:正常人每日不宜超过5克(低于1茶匙),高血压患者不超过每日3克,糖尿病合并高血压患者不超过每日2克。

高血压为何限盐,吃火锅时涮过猪血鸭血吧

猪血鸭血可以说是一道美味了,在吃火锅时最常见,而猪血鸭血的营养价值其实也不低呢:含有多种人体必需的营养成分,比如说蛋白质和氨基酸,重要的是它们都特别容易被人体吸收利用。可逆知道它们是怎么制作而成的吗?其实很简单,新鲜的血液里放入盐使其凝固,然后分割后煮一下就行了。在这里,盐的作用就是使其加速凝固的,可想而知当血液遇到盐的情况。

高血压患者要限盐:

刚才举得例子当然有点粗放不严谨啦,人体内的血液也不会直接接触盐,但乔妹觉得这个例子很是生动形象。接着,我们还是有严谨一点讲为何高血压患者要限盐。

很简单,因为一般的食用盐主要成分是钠离子和氯离子,因此通常食用盐也叫氯化钠。钠离子可以帮助稳定组织间液的渗透压,维持正常的肌肉神经的兴奋状态等独特的生理功能。如果吃的盐过多,那么经尿排的钠也会相应增多,但人体的排钠功能是有限的,滞留的钠就会导致致钠潴留,

总之,过多的盐摄入不仅会影响血压的波动升高,高血压又是造成动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的元凶。因此,要特别注意,健康要从控盐开始!

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