湖北日报全媒记者 金凌云 郑岚 通讯员 袁平 胡爱红

“请面向屏幕，请确认支付！”11月22日12时，宜昌市夷陵区东城小学食堂内，孩子们排着整齐的队伍，有序进入食堂，面向人脸识别机器点击屏幕支付后，“刷脸”吃饭。

“白萝卜炖牛腩、苕粉肉丝、蒸鸡蛋、炝炒莜麦菜、玉米羹。”一旁的数字食堂监管平台显示屏上，实时滚动着师生菜谱及供应商信息。

后厨里，17个摄像头“目光如炬”，一旦发现员工违规操作，会立即启动AI抓拍上传，校长黄廷资可第一时间在监管平台上看到厨房情况。“比如厨师进入操作间着装不规范，或烧菜时没戴好口罩，AI都会向我报告。”他说，食堂大厅里还有13个摄像头，这30个AI“智能眼”，发现紧急情况随时可以通知我们干预处理。

东城小学共有58个教学班，3100多名学生中午在校就餐。食品是否安全、营养是否均衡，时刻牵动着家长的心。

从2022年起，东城小学决定搭建数字食堂监管平台，让“明厨亮灶”实现数字化智慧管理。

监管平台服务商武汉伊格尔网络科技有限公司介绍，该平台包括校园消费管理、食材采购与出入库管理、财务管理、“互联网+明厨亮灶”4个子系统。营养搭配、物资采购、菜品制作、家长缴费、学生是否就餐等信息，都是实时传送的。

“有了智慧平台的科技监督手段，家长们放心多了，食品采购、加工、制作全过程都看得见！”学生家长李飞翔介绍，孩子和老师在同一个窗口打饭，同桌进食。学生餐费直接在平台进行缴纳，刷脸消费，不由学校收取。每天8元午餐费，孩子就餐扣费后，家长可同步查看扣费情况，每学期多余餐费原路返回。

目前，夷陵区69所幼儿园、中小学校自有食堂已全部纳入数字食堂监管平台。