买到“发霉面包”如何证明有霉菌
本报记者段颖琪长沙报道
2023年12月27日，长沙市民安女士（化姓）在食用罗森尼娜（银盆岭万达店）一款麦片面包时，发现里面的核桃仁碎块有发霉现象。她与门店联系后，要求将霉变面包送往长沙罗森尼娜食品有限责任公司（以下简称“罗森尼娜公司”）品控部检测。几天后，品控部出具的质检报告显示“霉菌检验结果为0”。
安女士对这个检验结果不认可，她认为：目测都能看到发霉，怎么可能无霉菌呢？罗森尼娜公司新零售部主管萧先生表示，正在积极配合相关部门以及安女士进行内部原材料的检测。1月9日，晨意帮忙记者介入此事。
品控部一负责人承认核桃仁坏了
2023年12月26日，安女士在外卖平台上购买了罗森尼娜（银盆岭万达店）一款名为“核桃裸麦片”的面包作为次日早餐。她称，27日早晨她在食用时发现核桃是完全霉变的，“味道非常重，我就吐出来了”。经检查，部分核桃仁碎块有霉变情况。她当即将剩余的面包封好，并联系了门店，还拨打12315向银盆岭市场监督管理所反映了该情况。
随后长沙罗森尼娜公司的负责人联系了安女士，表示可以退款处理，安女士要求负责人将她剩余的面包送往该公司品控部检测。2023年12月31日，品控部出具的质检报告显示“霉菌检验结果为0”。安女士不认可质检结果，她认为，目测都能看到发霉现象，质检结果怎么可能为无霉菌呢？
安女士向记者展示了她在发现霉菌后与品控部朱姓负责人的微信聊天记录，记录里朱先生回复，核桃仁“坏确实是坏了”。
新零售部称之前也赔偿过这位消费者
1月9日，晨意帮忙记者陪同安女士来到了长沙银盆岭万达广场的罗森尼娜门店，门店的王店长称“市场监管部门来找过我们，我们也一直在对接处理的”，并表示公司领导还在和安女士沟通，“等处理完后才会告知门店结果”。
随后，罗森尼娜新零售部主管萧先生也来到现场，对于安女士质疑质检报告的问题，他表示：“因为安女士开封之后经过了相当长时间，产品取回的克重数很低，我们做了相关的检测，确实是没有检测到相关的菌体。”他还表示：“公司在积极配合有关部门及安女士。”对于罗森尼娜的产品，他认为“品质一直是非常好的”。
萧先生同时也提及，一年多以前，安女士曾投诉过他管理片区内的另一家罗森尼娜门店，最后赔偿了安女士2000多元。
1月9日下午，记者来到银盆岭市场监督管理所反映上述情况。工作人员表示：“确实接到了相关举报投诉，也去对相关产品做了调查，从目前的调查结果和（罗森尼娜公司品控部）提供的质检报告来看是没有问题的。”工作人员还表示，如果安女士对质检报告仍旧存疑，可以将样品送去第三方检测机构。
律师观点
举证责任在消费者
本次事件有三个重点问题：市民发现食物发霉后，向生产方反映，生产方自己的品控部门出具的检测报告，在法律上具有有效性和权威性吗？如果消费者不认可，举证责任在消费者还是生产方？如果消费者剩余材料不足以向第三方送检，该怎么维护自身权益？
记者就这些问题咨询了河南泽槿律师事务所主任付建。付建认为，生产方自己的品控部门出具的鉴定报告在诉讼过程中证明事实的能力有限，权威的鉴定报告应当委托第三方鉴定机构出具。付建表示，本案中的举证责任在消费者，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》规定，关于食品符合质量标准举证责任倒置的规定仅适用于消费者因食用食品受到损害的情形，本案消费者未受到损害，举证责任不倒置。如果消费者剩余材料克数不够，无法向第三方送检，可以通过其他方式维护自身权益，如可以向市场监督管理部门投诉，或者寻求法律援助。