1、冰岛普洱生茶的地理位置
冰岛茶产地为云南省临沧市双江县勐库镇冰岛村,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25公里,冰岛有五寨,分别为老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪等,其各区域内土壤、温湿度、海拔等均有不同,并形成了独特的山韵,因此冰岛茶有了一山一味、一族一味的说法。
冰岛老寨的定位:北纬23°42′24″,东经99°53′35″,海拔1686米。至于空气质量嘛,蓝天白云,碧水青山,想想就知道有多好了。
2、优良的勐库大叶种
冰岛普洱茶是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县动库镇冰岛公弄村,主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种,自然生长情况下树高可达4一30米,树幅3~12米,叶特大,叶形椭圆、长确圆或星卵圆,叶色绿或深绿,有光泽,叶面强度隆起,叶质柔软肥厚,部分革质。嫩芽黄绿色,肥壮,茸毛张显,持嫩性强,一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,咖啡碱4.1%,儿茶素总量18.2%,故收敛性(茶气)特强,浓烈甘甜,是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛老寨的茶树,大多枝繁叶茂,老而不衰,鲜叶、芽头肥壮,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起,叶脉明显,一芽三、四叶还很嫩,这是典型的勐库大叶乔木树。
3、冰岛普洱茶口感特点
冰岛老寨茶叶中的游离氨基酸、咖啡碱、水浸出物的含量,共同保障了口感的醇厚度,冰岛茶入口后喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气,两颊不断生津,渐渐地从喉部延伸到整个口腔,清清凉凉的,别有味道。
其酯型儿茶素在古树茶中是偏高的,虽然茶汤的滋味较强,往往会有涩感,不过冰岛茶的高含量游离氨基酸又使得茶汤化得很快,而且在强烈的回甘中会有一丝凉意。
冰岛老寨古树头春首采,无论是才做出来,还是直到现在,冲泡时,都是一直甜,天得像喝糖水,并且气韵足,明显的清凉感是今年的一大特色。
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