如果不差钱，建议中老年人：常吃8道低糖少油的家常菜，对身体好
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鲍汁蒸鸡腿肉
食材：鸡腿肉、鲍汁、蒜末、生抽、盐、糖、食用油、葱花
做法：
1. 鸡腿肉去骨，切成小块，用生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 蒸锅中加入适量水，烧开后将腌制好的鸡腿肉放入蒸屉，大火蒸15分钟至熟。
3. 取出蒸好的鸡腿肉，撒上葱花，烧热食用油，浇在葱花上，加入鲍汁调味，即可享用。
蒜蓉粉丝蒸虾
需要的食材：鲜虾半盘子，粉丝1小把，大蒜1头，生抽，白糖，蚝油
做法：
1，把粉丝加凉水浸泡至软。虾去头，挑去虾线，再开背至尾。大蒜去皮后拍扁剁成蒜末
2，把粉丝剪短一些，控水后码入蒸盘里，加少许生抽拌上颜色，把虾排排坐码好
3，炒汁。锅里加植物油烧至温热，倒入蒜末小火炒汁香味浓郁。最小火状态下，加2勺蚝油，3-4勺生抽，大半勺白糖，炒匀炒香，关火
4，把蒜汁淋在粉丝上，开水上锅蒸6分钟，端出盘子，切上点小葱花，烧点热油淋一下，激出香味，上桌吧
香辣蒜泥鸡爪
准备食材：鸡爪，蒜末，小米辣，姜片，葱结。
做法步骤：
1、鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水，加葱结、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起鸡爪沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后爆香蒜末和小米辣，再放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、蚝油和老抽翻炒均匀，加入清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
3、时间到，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅。
白灼虾
原料： 新鲜活虾 1盘 姜 1小块 小葱 1小把 生抽 1勺 料酒 2勺 香醋 少许
制作：1. 选用鲜活的大虾，卡烧锅水，加入少许姜片和打好的小葱结倒入少许料酒帮助去腥；
2. 将水烧煮至沸腾，将准备好的新鲜的大虾倒入锅内，用漏勺划散均匀；
3. 无需加盖，大火煮至3分钟--五分钟（依据虾的个头大小调制时间）立刻捞起后装盘；
4. 调制蘸料汁：小碗中放入少许葱姜蒜，再加入少许生抽和香醋， 热锅烧油，油一定要烧热后浇淋碗中即可。
糖醋土豆丁
食材准备：土豆、熟芝麻。
做法流程：
1.把土豆去皮，切成土豆丁，然后倒入清水中浸泡，加入食盐和食醋，清洗点淀粉，再捞出沥干水分，接着加入玉米淀粉，抓拌均匀，均匀裹上。
2.起锅烧油，油温六成热后，把土豆下锅油炸，炸至微光捞出，待油温再次升高之后，再次复炸至金黄酥脆，即可捞出控油。
3.调制糖醋酱汁，加入适量的番茄酱、白醋、白糖和半碗清水，搅拌均匀即可。
4.起锅烧油，油热以后，倒入糖醋酱汁煮至冒泡，然后倒入土豆块翻炒均匀，均匀裹上酱汁，然后放入熟芝麻，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
小炒鸡腿肉
需要食材：鸡大腿、小米辣、杭椒、鸡蛋、青蒜、大蒜、姜
需要调料：盐、味精、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉、辣椒酱、香油、野山椒
制作过程：
1、把鸡大腿剔除骨头，清洗干净，在两面用刀尖斩几下，切成2厘米左右的丁。小米辣和杭椒切成辣椒圈，青蒜洗干净切成段。大蒜切成丁，姜切成小丁。野山椒切成段备用。
2、鸡腿肉放入大碗里，放入少许盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，放入少许淀粉拌匀。上浆、腌制十分钟左右。
3、炒锅上火放油烧热，放入姜和蒜炒香，放入鸡腿肉快速翻炒至表面变色。放入杭椒、野山椒和小米辣炒出辣味，烹入少许料酒去腥。
4、放入少许辣椒酱炒出红油，放入生抽炒香，放入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，放入青蒜段翻炒均匀，淋入少许香油即可。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼 1 尾（约400克）；嫩豆腐 1 块；生姜 1 片；青葱 2 根；料酒 1 汤匙；盐 适量；食用油 1 汤匙；清水 适量
步骤：
1. 准备食材： 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。豆腐切块，生姜切片，青葱切段。
2. 炸鲫鱼： 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄。炸好的鲫鱼盛出备用。
3. 炒香蔬菜： 锅中留底油，加入姜片和一部分葱段，炒香。
4. 加水： 加入适量清水，待水烧开后放入炸好的鲫鱼。
5. 加入料酒： 加入料酒提味，撇去浮沫。
6. 加豆腐： 待鲫鱼煮熟后，加入切块的豆腐。
7. 调味： 加入适量盐，根据个人口味调味。
8. 煮至入味： 等豆腐煮透入味，撒上剩余的葱段。
9. 装盘： 鲫鱼豆腐汤装入碗中。
10. 享用： 温热的鲫鱼豆腐汤即可搭配米饭或面条一同享用。
杏鲍菇拌洋葱
材料：杏鲍菇 200 克；洋葱 1 个；大蒜 2 瓣；生抽 2 汤匙；食用油 适量；盐和胡椒粉 适量；青蒜 适量
步骤：
1. 准备材料： 杏鲍菇切段，洋葱切薄片，大蒜切末备用。
2. 烹调杏鲍菇： 热锅凉油，将大蒜末加入煸炒出香味，放入杏鲍菇煎炒至出水，捞出备用。
3. 拌洋葱： 同一锅中加入少量食用油，放入洋葱片翻炒至变软。
4. 加入调味料： 在洋葱中加入生抽，继续翻炒均匀。
5. 拌炒杏鲍菇： 将炸好的杏鲍菇放入锅中，快速拌炒均匀。
6. 调味： 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 加入青蒜： 最后加入青蒜段，轻轻翻炒均匀。
8. 出锅： 确保杏鲍菇入味，洋葱软糯，即可出锅。
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