5月17日，一场以“蔚蓝牧海·渔韵温州”为主题的温州大黄鱼产业高质量发展调研行活动落幕。在为期三天的时间里，来自行业相关领域及媒体的调研团队深入南麂岛、北麂岛、鹿西岛三大核心大黄鱼养殖基地，实地探访生态养殖与智慧养殖的前沿实践，试图解码这条鱼从东海之滨“游”向全国乃至世界餐桌的路径。

调研首站来到平阳南麂岛。这是温州大黄鱼养殖的核心区域之一，岛上现有11家养殖企业，年产量近7000吨。船未靠岸，远远就能看见海面上密布的圆形网箱，如同一个个大泡泡，那里就是大黄鱼的“家”。

南麂大黄鱼协会会长温正喜从2006年开始养鱼，目前养殖规模近100亩。他告诉记者，一条南麂大黄鱼要在7米深的水域养上两年左右，长到一斤上下才能上市。温州市大黄鱼产业联合会会长林端萍同样是南麂岛养殖户，她聊起自家三代人和海洋的故事，“我爷爷养淡菜，我爸养黄鱼，那时还是木板搭的架子。现在我引进了深海网箱，采用无人机投喂，比过去先进多了。”在她看来，温州黄鱼鲜甜、没有泥腥味，关键在于水质好、养殖周期长。

岛上还有一处南麂海洋科技中心，称得上是当地的“鱼医院”。这里不光培育种苗，还定期给黄鱼做体检、查病害。一位渔民跟记者说：“有啥问题就来找他们，比自己瞎琢磨强多了。”

在瑞安北麂岛，这里拥有国内最大的深水双圆周大跨距管桩式围网黄鱼养殖基地，单是内圈周长就有438米。在丰和海洋牧场观景点俯瞰北麂八字门海域，大片网箱整齐排列，场面壮观。北麂乡相关负责人介绍，岛内四家大黄鱼养殖企业已联合成立大黄鱼专业养殖联合社，通过技术共享、市场共拓抱团发展，2025年全乡养殖规模已达150万尾。在美食区，大黄鱼“一鱼多吃”的多样风味——水煮鱼片、酒炖小黄鱼、油炸黄鱼段，令人印象深刻。

在洞头鹿西岛，东臼村白龙屿海洋牧场、海上黄鱼岛子母网箱综合体及金丰海洋牧场围栏等，都展现出现代化海洋生态牧场的模样。

从南麂的深水网箱到北麂的合作社模式，再到鹿西的渔旅融合探索，三大海岛各具特色、错位发展，共同撑起了温州大黄鱼“高品质、鲜天下”的金字招牌。随着品质不断提升，温州大黄鱼从本地游向世界，如亮相G20峰会、杭州亚运会、意大利米兰餐桌等。

截至2025年，温州大黄鱼产量已从最初的330吨跃升至2.3万吨，一产产值从1300万元飙升至19亿元，占据全省半壁江山。下一步，温州将锚定“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”核心目标，通过标准提质、科创赋能、打造品牌矩阵，让这条高品质“共富鱼”游得更远。

金瑞雅