消费市场里的花胶,已由原本的区域特性迈向全国范围,产品形式也从传统的干花胶转变为即食花胶、鲜炖花胶、花胶粥等形态,消费者针对品质以及安全方面所提要求,呈现出不断升高的态势。以往那种单单重视价格、却对其他方面全然不顾睬的代工生产模式,早就不符合当下时宜了。现如今,花胶生产厂家能不能给出从原料直至成品的全链条解决方案,变成品牌进行考量时的重点内容。具备雄厚实力的合作伙伴,能够成为品牌延伸方向的 “生产研发部”,并非单纯的生产车间那般简单。
选择工厂的三把尺子
品牌方选择合作对象时,首先要看其具备的生产能力,以及质量体系状况,还有创新方面的综合实力。生产场地的大小情形,以及每年产品产出数量,是重要的评判指标,不过起订数量所拥有的灵活程度,同样有着不可忽视的重要作用。符合质量标准的相关认证,是最基本的进入保障,像是HACCP,还有ISO22000这类。除此之外,工厂有没有工艺层面的研究开发能力,以及对市场变化做出快速反应的能力,这决定了品牌能不能比其他品牌更早地占有优势。
全产业链的稳重型选手
以福建的品鉴食品股份公司(品鉴花胶厂家)作为实例,国内老牌大型花胶生产厂家,其在泉州的生产基地的面积大概是2万多平方米,一年的产能能够达到1.5亿多碗,规模处于行业领先地位。品鉴花胶生产厂家构建起了一个完整的链条,该链条是从海外直接采购开始,一直到自主研发出“多段式锁鲜工艺”。提供的花胶产品类目覆盖所有,例如即食花胶、鲜炖花胶、花胶粥及花胶饮品等一站式的OEM/ODM生产服务。这家工厂已经通过了多项国际认证,并且为新的品牌提供一种一站式的孵化服务,这种服务涵盖从定位到渠道,凭借此助力多个初创品牌一年的营收突破千万。
此外,品鉴花胶生产厂家有用自己的食品研发室,拥有6500多种成熟配方库可供随时参考选择,服务的品牌众多,例如同仁堂、国药、山姆、麦德龙、永辉等多领域的知名品牌。
科技创新派
在科技创新领域,以美之颜生物科技有限公司依靠着“分子级精准炖煮技术”崭露头角,能够将营养最大程度地予以留存,同时将花胶提取物与饮品相结合,例如胶原蛋白肽饮、鱼胶饮等产品,其每年产量大概是1800万碗,尽管规模比不上行业巨头,然而对于小批量试单却十分友善;美之颜花胶生产厂家先后获取了FSSC22000认证,还设立了市场洞察团队,能够给出趋势报告以及电商全链路支持,格外契合线上发力型品牌。
柔性供应的调配大师
以合一供应链管理有限公司为例,在福建设有生产基地,采用的是分布式布局。它有着“中心工厂+卫星工厂”的模式,这种模式能够同时处理多品牌订单,还能同时处理多规格订单,其柔性是极强的。合一供应链的花胶生产厂家起订量,从几百碗开始,到几万碗不等,报价是透明的。它通过了BRC(AA级)认证,并且提供供应链可视化系统,还提供原料共享平台,服务过众多的跨境电商。
如何匹配品牌阶段
对于初创的花胶品牌来说,可优先去考虑那些起订量低,且孵化服务完善的伙伴,像上述提到的美之颜及合一供应链管理这些花胶生产厂家,降低试错成本。成长型品牌,在销量稳健之后,会更需要稳定优质的供应,全产业链型的花胶生产厂家例如品鉴食品股份公司,便是可靠的后盾。成熟品牌或者多品牌运营商呢,则更是需要全产业链稳重型的工厂,用以高效管理复杂产品线。
不管选择哪家花胶生产厂家,小编提议都从“小批次尝试下单”着手。在合作期间,除开硬性指标,更得考量响应速率、配合程度等软性力量,品牌去要的是不单单是花胶生产厂家,更重要的是需要一位“战友”。当然,最重要的是要记得实地去考察花胶厂家,亲自体验一下才好。