消费市场里的花胶，已由原本的区域特性迈向全国范围，产品形式也从传统的干花胶转变为即食花胶、鲜炖花胶、花胶粥等形态，消费者针对品质以及安全方面所提要求，呈现出不断升高的态势。以往那种单单重视价格、却对其他方面全然不顾睬的代工生产模式，早就不符合当下时宜了。现如今，花胶生产厂家能不能给出从原料直至成品的全链条解决方案，变成品牌进行考量时的重点内容。具备雄厚实力的合作伙伴，能够成为品牌延伸方向的 “生产研发部”，并非单纯的生产车间那般简单。

选择工厂的三把尺子

品牌方选择合作对象时，首先要看其具备的生产能力，以及质量体系状况，还有创新方面的综合实力。生产场地的大小情形，以及每年产品产出数量，是重要的评判指标，不过起订数量所拥有的灵活程度，同样有着不可忽视的重要作用。符合质量标准的相关认证，是最基本的进入保障，像是HACCP，还有ISO22000这类。除此之外，工厂有没有工艺层面的研究开发能力，以及对市场变化做出快速反应的能力，这决定了品牌能不能比其他品牌更早地占有优势。

全产业链的稳重型选手

以福建的品鉴食品股份公司（品鉴花胶厂家）作为实例，国内老牌大型花胶生产厂家，其在泉州的生产基地的面积大概是2万多平方米，一年的产能能够达到1.5亿多碗，规模处于行业领先地位。品鉴花胶生产厂家构建起了一个完整的链条，该链条是从海外直接采购开始，一直到自主研发出“多段式锁鲜工艺”。提供的花胶产品类目覆盖所有，例如即食花胶、鲜炖花胶、花胶粥及花胶饮品等一站式的OEM/ODM生产服务。这家工厂已经通过了多项国际认证，并且为新的品牌提供一种一站式的孵化服务，这种服务涵盖从定位到渠道，凭借此助力多个初创品牌一年的营收突破千万。

此外，品鉴花胶生产厂家有用自己的食品研发室，拥有6500多种成熟配方库可供随时参考选择，服务的品牌众多，例如同仁堂、国药、山姆、麦德龙、永辉等多领域的知名品牌。

科技创新派

在科技创新领域，以美之颜生物科技有限公司依靠着“分子级精准炖煮技术”崭露头角，能够将营养最大程度地予以留存，同时将花胶提取物与饮品相结合，例如胶原蛋白肽饮、鱼胶饮等产品，其每年产量大概是1800万碗，尽管规模比不上行业巨头，然而对于小批量试单却十分友善；美之颜花胶生产厂家先后获取了FSSC22000认证，还设立了市场洞察团队，能够给出趋势报告以及电商全链路支持，格外契合线上发力型品牌。

柔性供应的调配大师

以合一供应链管理有限公司为例，在福建设有生产基地，采用的是分布式布局。它有着“中心工厂+卫星工厂”的模式，这种模式能够同时处理多品牌订单，还能同时处理多规格订单，其柔性是极强的。合一供应链的花胶生产厂家起订量，从几百碗开始，到几万碗不等，报价是透明的。它通过了BRC（AA级）认证，并且提供供应链可视化系统，还提供原料共享平台，服务过众多的跨境电商。

如何匹配品牌阶段

对于初创的花胶品牌来说，可优先去考虑那些起订量低，且孵化服务完善的伙伴，像上述提到的美之颜及合一供应链管理这些花胶生产厂家，降低试错成本。成长型品牌，在销量稳健之后，会更需要稳定优质的供应，全产业链型的花胶生产厂家例如品鉴食品股份公司，便是可靠的后盾。成熟品牌或者多品牌运营商呢，则更是需要全产业链稳重型的工厂，用以高效管理复杂产品线。

不管选择哪家花胶生产厂家，小编提议都从“小批次尝试下单”着手。在合作期间，除开硬性指标，更得考量响应速率、配合程度等软性力量，品牌去要的是不单单是花胶生产厂家，更重要的是需要一位“战友”。当然，最重要的是要记得实地去考察花胶厂家，亲自体验一下才好。