央广网北京3月6日消息（记者刘浩）3月6日，十四届全国人大四次会议安徽省代表团全体会议上，全国人大代表、安徽省委书记梁言顺在答记者问时，专门推介了安徽宿州市泗县特色农特产品——金丝绞瓜，讲述这颗“神奇瓜果”从农家自食到产业富民的蝶变故事，彰显安徽因地制宜发展特色产业、推动乡村振兴的实践成效。

梁言顺介绍，马年春晚合肥分会场和元宵晚会上，泗县金丝绞瓜两次亮相，走进亿万观众视野。这一特色瓜果有着独特的特质，其“金丝”并非人工切成，而是通过简单搓揉自然成型，口感清爽脆嫩，既可凉拌、也可炒制，吃法多样且风味独特，深受消费者喜爱。“有的客人一次买了10个，回去后还打电话继续订购，足见其受欢迎程度。”他笑着补充道。

凉拌的泗县金丝绞瓜（央广网发 泗县县委宣传部供图）

作为“中国金丝绞瓜之乡”，泗县栽培金丝绞瓜已有600多年历史，这一特色农产品不仅荣获国家地理标志产品、全国名特优新农产品等多项荣誉，2025年还获批国家地理标志保护产品，其美食制作技艺也已入选市级非遗。得天独厚的自然条件为金丝绞瓜生长提供了保障。泗县地处淮河生态经济带核心区，地势平坦、土地肥沃，砂姜黑土和潮土为主的土壤结构疏松、透气性好，富含多种微量元素，适宜瓜果生长。

近年来，泗县还通过政策扶持、科技创新、品牌推广等一系列举措，推动金丝绞瓜产业实现规模化、标准化、品牌化发展。2023年，全国首条金丝绞瓜加工流水线在当地投产，推动产品向精深加工转型，大幅提升附加值。2025年，全县金丝绞瓜种植面积突破1.5万亩，全产业链产值达到2.2亿元，较此前产值实现稳步增长。如今，这颗曾经仅在农家田头种植、供自家食用的小绞瓜，已成为带动当地群众增收致富的“黄金瓜”，远销京、沪、苏等10多个省份，成为泗县乡村振兴的重要支撑力量。

泗县金丝绞瓜获丰收（央广网发 泗县县委宣传部供图）

梁言顺表示，一个地方的发展，关键是因地制宜把特色优势提炼出来。金丝绞瓜的发展正是安徽立足特色资源、做强特色产业的生动缩影，“欢迎国内外记者朋友到安徽来，品尝我们的金丝绞瓜，感受安徽特色农产品的魅力，这里还有很多像金丝绞瓜一样的优质特色产品，等待大家发现。”