一、洋河

将智慧农田建设视作保障其“绵柔”品质和实现可持续发展的战略重点。

1. “空天地”一体化智慧种植：洋河建立数字化示范基地，融合物联网、人工智能和区块链技术，构建立体化监测管理系统。田间物联网设备实时监控土壤、气象、虫情，无人机巡田与智能农机则实现了从深松、播种到收割的全流程精准作业。

2. 专用品种选育：洋河明确糯高粱更适配绵柔白酒酿造，选育出“五高一低”专用高粱品种。针对小麦，其建立基于淀粉、蛋白质等指标的四维评价模型，筛选适合制曲的软质小麦，助力提升优级曲率。

3. 全链条数字化溯源与闭环管理：洋河搭建“数智洋河原粮综合平台”，集成多项功能实现原粮从种植到出库的全环节可追溯。同时创新绿色循环模式，将农业废弃物转化为专用有机肥，减少化肥依赖，助力可持续发展。

二、五粮液

五粮液则通过与科技公司合作，构建了从田间到餐桌的全程可溯源链条，确保原料品质。

1. 部署无人智能农机系统：五粮液在其专用粮基地部署无人智能农机系统。加装无人作业系统的农机，在丘陵梯田环境下实现高粱无人化收割、运输和整地，有效解决丘陵山区机械化难题并提升效率。

2. 智慧农业系统溯源：五粮液应用智慧农业溯源管理系统，从地块分布、作物长势等五个维度对基地进行全方位管理。技术人员可及时识别可疑区域及营养缺失、病虫害等问题。

3. AI大模型训练：五粮液依托物联网采集种植相关数据，训练农业AI大模型，用于动态优化种植策略、提供精准农事指导，从源头提升原料品质。

三、泸州老窖

1. 生产智能化：建成了行业首家“灯塔工厂”，通过AI与数字孪生技术，大幅提升灌装效率并降低产品不良率。

2. 订单农业与数字化溯源：在原料端，大力推广“公司+订单农业+农户”的模式。公司与农户签订订单，统一提供种子和农资，并建立数字化管理系统。粮食收购时，每袋高粱都会贴上专属二维码“身份证”，确保每一粒粮食都能追溯到种植户，实现“来源可查、去向可追”。此外，该酒企也在原料产区联合农户推广精准种植技术。

四、汾酒

山西汾酒将原粮基地视为“第一车间”，其AI应用贯穿于“育、种、收、储、运、用”的全链条，核心目标是保障原粮的高品质与可追溯性。

1. 智慧农业示范园：在山西省汾阳市肖家庄镇西马寨村，汾酒打造了占地1000亩的“汾享杏福”现代农业科技示范园。园区融合应用了物联网、大数据、智能装备等新一代信息技术，实现了高粱的规模化、集约化经营管理。

2. 精准农事操作：在种植过程中，通过水肥一体化自动化控制系统，可以根据传感器监测的土壤数据，对高粱进行精准施肥和灌溉。同时，利用大型机械化和无人机“飞防”作业，提高了生产效率，节省了人力成本。

3. 种子与科研：汾酒所用的原粮种子是经过数年实验鉴选出的新品种，具备产量高、稳产性好等特点，从源头上保障了酿酒原粮的品质。

️️五、剑南春

剑南春在河南建立数字化原粮基地，构建全生命周期质量追溯体系，实现从种植到消费端的全程数字化管控。

1. 数字化原粮基地：通过物联网技术实现小麦种植全程溯源，推动河南小麦从产量优势向品质价值转型。

2. 一物一码追溯：构建覆盖原粮、基酒、灌装、流通到消费的全生命周期质量追溯体系，数据全程上链，累计服务近亿人次扫码查询。

3. 智能温控粮仓：采用国际先进温控系统，远程实时监测仓温并自动通风，可在120小时内将整仓粮食温度降至8-14℃，保证淀粉含量不流失。

六、瓶子星球

瓶子星球集团构建了AI智慧农业生产平台，以保障青梅、高粱等核心酿酒原料的稳定供应与品质一致性。同时，AI智慧农业生产平台还能提升农业生产效率与抗风险能力，实现从种植监测、长势预测到采收决策的全流程智能化管理，打造覆盖“种、管、收、供”的数字化原料生产体系。

1.构建农业生产数据库：瓶子星球集团围绕高粱、青梅等核心种植基地，系统化部署土壤传感器、气象监测设备与无人机巡检工具，主动采集气候环境、土壤肥力、作物长势及农事作业记录等多源数据，并统一接入智慧农业生产平台。该系统为每一个种植基地建立了数字化种植档案，实现原料全生命周期可追溯管理与精细化运营。

2. 作物生长预测与智能管控模型：瓶子星球集团的智慧农业生产平台依托机器学习算法与作物生长模型，对青梅、高粱等作物的生长节奏、成熟进程及产量趋势进行动态分析，并结合气象变化构建风险预测机制，自动生成灌溉、施肥等管控建议，推动田间管理由经验驱动向数据驱动转型。

3. 嵌入日常管理流程：在四川、福建等产区，瓶子星球集团将生长预测模型嵌入日常种植管理流程，通过对关键生长期进行动态监测与趋势研判，提前安排灌溉、施肥及植保计划，实现管理节奏前置化。相较传统事后应对方式，预测式管理有效降低了气候波动对产量和品质的影响，青梅优果率和整体稳定性持续提升，田间管理更加科学高效。

七、酒鬼酒

酒鬼酒在原料端更侧重于通过“企业+基地+合作社+农户”的订单农业模式来保障原料供应与品质。

1. 合作模式：酒鬼酒公司与湘西当地的高山村落合作，指导农户种植适合酿造馥郁香型白酒的专用高粱，并实行保底收购，使农户收入得到保障。

2. 科技支撑：公司联合科研机构开展高粱品种改良，并建立了数字化管理平台，实现了从种植到收购的全流程追溯，以确保原料品质。

八、国台酒

国台酒业将智能化布局贯穿全产业链，在原料种植环节打造了"智慧农业系统"，通过数字化管控实现从育种到收购的全链条溯源，构建了覆盖20万亩有机糯高粱种植基地的数字化管理体系。

1. 智慧农业系统：建立数字化管控平台，对高粱育种、种植、收购全程信息化管理，实现种子发放到加工的全链条追溯。

2. 近红外光谱快检：基于近红外光谱技术建立淀粉定量模型，快速鉴别高粱产地和品质，确保收储原料符合标准。

3. 质量溯源体系：综合运用物联网、条码技术，对生产基地、生产档案、检测数据进行数字化管理，构建可信流通体系。

九、古井贡酒

古井贡酒通过人工智能技术构建了覆盖数十万亩麦田的智慧农业体系，其核心实践聚焦以下三点：

1. AI辅助育种：古井贡酒联合科研机构，利用AI算法成功培育出酿酒专用小麦品种“古麦壹号”与“古麦贰号”。这些品种具有高淀粉、适宜蛋白质含量的特点，能有效提升酒体香气与微生物活性，为品质奠定基础。

2. 搭建智慧农业：集成物联网、遥感与AI算法，构建了“天空地”一体化的原粮种植智慧管理平台。通过田间传感器与无人机监测作物长势，AI系统自动生成灌溉、施肥与植保方案，实现种植过程的数据驱动与精准调控，提升作业效率。

3. 赋能订单农业：建立了从田间到车间的全链路数字化溯源系统，为每块农田赋予唯一数字身份，实现种植、采收、质检信息的可追溯。同时，该系统与订单农业模式结合，向签约农户推送标准化种植指导，并以保障价格收购，既稳定了原料品质，也带动了农户增收。

十、郎酒

郎酒将“第一车间”建在田间地头，通过智慧农场运用物联网、卫星遥感等技术，实现糯红高粱全生命周期智能化管理。

1. 智慧农场试点：2022年在泸州泸县建成首个智慧农场，实现全程监控和全流程信息化管理，管理者可远程精准下达农事指令。

2. 卫星遥感监测：运用卫星遥感测绘精准掌握作物生长、土壤状态等数据，结合物联网技术实现从育苗到施肥的全方位监管。

3. 近红外快检验收：与中国农业大学合作开发近红外光谱技术，几分钟内完成高粱水分、淀粉等成分检测，验收效率提升数十倍。