2026一开年，我们就有一本上市仅10天的书获得了热力加印，这就是风靡全球，屠榜无数的热门小说——《黄油》。

这本书以丰腴美味的“包装”，穿透了许多社会现象，引发了无数人共同思考——

女孩们，你是否总对自己不满意，尤其想再努力瘦一点？

你是否在工作日拿沙拉轻食当正餐，在饥肠辘辘的深夜看美食视频抓心挠肝？

瘦已仿佛正义，但胖就有罪吗？

在你面前展开的这本“小黄书”，正是被誉为“全脂的米其林星级文学大餐”的《黄油》。

它斩获了英国国家图书奖、全英书业联盟读者票选大奖、英国水石书店年度图书，长居《星期日泰晤士报》畅销书榜首，入围“匕首奖”决选，BBC“封面之间”读书俱乐部选书推荐，全球热销突破120万册。

它借《沉默的羔羊》的打开方式，代入真实事件“木岛佳苗相亲连环杀人案”，演出了一部日本“厌女”社会的生动群像剧，揭破当代男女对爱与好身材的迷思。

故事原型

木岛佳苗相亲连环杀人案

2007年的东京，一个34岁的无业女子，以结婚为诱饵，交了好几打男朋友，从20岁到80岁的都有，她花了他们一亿日元，杀了其中三个。

而更令世人惊掉下巴的是，这位日本史上最强的“蛇蝎美人”木岛佳苗，身高仅有一米五五，体重超过一百公斤。

（木岛佳苗真容：从左至右为学生时代，用受害人的钱参加高级烹饪课程时，被捕入狱时）

木岛佳苗被逮捕并判处死刑，引起舆论的轩然大波，但追求者依然前赴后继。

有传言说，服刑期间，她又以死囚之身，先后和普通人结了三次婚。

甚至有消息说，她第三任老公是因采访她而沦陷的某知名出版社的副主编，为与她结婚不惜抛妻弃子。当时这位副主编四十出头，文质彬彬，形似日本的国民偶像草剪刚（黑人问号.jpg）。

什么年龄焦虑、外貌焦虑、身材焦虑，在木岛佳苗这里全不存在。

她对寂寞的男士们说：女人的终极幸福就是嫁人，照顾好老公是女人的本分和天职。她通音律，善烹饪，博览群书，字迹秀美，嗓音动听，很会聊天；她唯三的短板：不瘦、不美、不年轻，但综合起来反而加分：好驾驭——男人们认为这样的她很安全。

他们吃了她肉乎乎的小手做的美食，放心地把前半生的积蓄和后半生的生活托付给她，却不知饭菜里有安眠药，枕边已备好了木炭……眼一闭，积蓄和后半生都无了。

这样一位绵里藏针的女性，Netflix都不想错过她的故事，于是拍了一部《恶女》。

（《恶女》剧照，以木岛佳苗为原型的女主角）

说到底，木岛佳苗的事之所以如此轰动，主要还是她的体型太出格。假设她“好女不过百”，即使把同样的坏事再多干一倍，还会如此引人热议吗？

那，是不是可以说——木岛佳苗之所以引起公愤，关键不在于她恶，而在于她胖？

难道胖比恶，更为世人所不容吗？

黄油自由

以及一个地狱级反讽

法庭公开的记录显示，木岛佳苗杀掉某个男人后，曾刷他的信用卡购买两千日元100克的法国进口艾许（ECHIRE）黄油。

这个品牌的黄油被称为“黄油中的爱马仕”。而这也成了舆论炮轰木岛佳苗的一个热点：那么肥了还吃黄油？！

（艾许黄油东京专柜，蓝色包装仿佛清新低卡，图片来自网络）

《黄油》以木岛佳苗为原型的女主人公梶井真奈子说了一句挑动许多人神经的话：

“这世上有两样东西我怎么都不能容忍——女性主义者和人造黄油。”

这句话，印在《黄油》英文亲签版的书签上，以及通行版封底的显眼位置。

众所周知，人造黄油由氢化植物油制成，不仅缺少天然动物脂肪的醇厚香味，因其会产生大量反式脂肪酸，还会造成诸多健康隐患。

而在日本，动物黄油因本土产能有限，需要依靠进口，而人造黄油量大管饱，媒体便宣传：动物黄油热量高不健康；人造黄油热量低健康。

有人在日本街头精致的甜品店吃到使用人造奶油制作的蛋糕不免惊诧，毕竟人造奶油在国内稍上档次的甜品店已难觅踪迹；但在日本无论高端低端，连儿童饼干都在用氢化植物油。

消费者的口味从小便被塑造，甚至不少民众认为人造黄油清爽，反而不喜动物黄油的醇厚。

在这个时代，从头脑中的审美观念，到舌尖上的味觉偏好，都能被塑造。

书中的梶井真奈子无法忍受人造黄油，是反感不识货的世人指劣为优，更瞧不上什么“低卡高GI”忽视滋味和乐趣的当代生活。

她无法忍受女性主义者，宣称“女人天生要‘爱男’”，所作所为却与之形成了一个地狱级反讽。

当然，“爱男”是对客户量身定制的表演，她把他们当客户，提供专业级表演。爱的表演太专业，看上去比真爱还像真爱。

正如书中所说：“渴望‘专业女人’的男人，与追求人生搭档的女人，两者之间的鸿沟之深让人感到眩晕。”

人皆以为美丑胖瘦、年龄、金钱地位构成鸿沟，实则是没看到男女需求错配的根本。

（AI书影）

“黄油毒妇”的案例，仿佛一把掀飞了某些社会公认的标准和常识，露出了并不体面的真相。那么这份真相，是否可以成为某种以毒攻毒的解药，多少启发下广大善男信女呢？

对于女性来说，选择不节食，做一个胖子，需要下相当大的决心。女性一直被要求放弃某些东西，同时再具备些加分项才能成体统。

而梶井一直在宽容自己。她无视自己的尺码规格，坦然接受自己的女性身份，被珍视，被赞美，得到礼物和爱……在她那里都是理所当然的。

在里佳看来，这比让男人付出近一亿日元更值得惊叹。每个女人都可以宽容自己，要求被尊重，这本该无可厚非，但在当今社会却难以实现。

里佳通过采访认识的那些女性，越是成功，这种情况就越明显。她们都对某些东西感到强烈的恐惧，严于律己，委曲求全，且异常谦虚，全力加固铠甲。

里佳也是如此，无论别人怎么赞美她，无论她在工作中得到多少认可，她都不能给自身的方方面面打出及格分，无法给出满意的评价。

上文提到的里佳，就是《黄油》的一号女主，她三十出头，为了成为社里第一个女主笔而废寝忘食地工作。

她身高166，体重刚过50公斤，就已被周围人指指点点，而她自己也不免为此感到焦虑，只拿便利店的饭团和海草沙拉当午餐。

交往多年的男友若即若离，似乎对于成为女强人背后的男人这件事颇感压力……

里佳这样勤俭的独立女性，和梶井这样捞金的“黄油恶女”，谁走向了自由呢？

里佳和身边女性朋友们的男人，以及梶井的男人，谁享受到自由了吗？

恶女杀手的美食指北

梶井摆明了“厌女”的态度，拒绝聊自己的事；但她又提出要求，让里佳去品尝某些食物，并反馈“食评”。假如她心情好，或许接受专访也不是没可能。

于是，里佳开始拥抱高热量饮食，以取悦这位高傲的胖女神，她吃下了：

黄油酱油拌饭、黄油鳕鱼子意面、黄油烤年糕、黄油多多拉面……

里佳通过吃梶井想吃的东西，接近她的味蕾，也就接近了她的心，看到了她人生的内面；而里佳自己也仿佛“蜕壳”一般，在更大的体重下，更多地掌握了自己的人生。

关于美食的描写，也是很多读者津津乐道的看点，比如这段，就引人（下单黄油）入胜。英国《Stylist》杂志书评说：“你很快便会渴望一碗米饭，淋上黄油与酱油。”

“融化的黄油从一颗颗米粒间溢出，那是一种只能用金黄来形容的味道。一道灿灿生辉，带着奇妙滋味和清香的柔腴波浪，席卷着饭粒，将里佳的身体推送到某个彼岸。”

以及里佳奉黄油恶女之命，独自到东京惠比寿的乔尔卢布松花园餐厅，品尝的法式大餐的描写也颇为诱人：

“里佳感觉自己像跌进了香槟酒杯中……这是一个灯火辉煌的蜜糖色空间，叉子轻轻碰到盘子的声响，酒杯相互碰撞的声音，都变成了闪闪发光的碎片交相辉映。”

也有读者收集了书中提及的菜肴食谱，如：勃艮第红酒牛肉、黄油磅蛋糕、奶汁烤菜、白芦笋配荷兰酱、填满栗子糯米饭的烤火鸡、火鸡笼屉荞麦面……准备逐个操练。让人分不清这是推理小说，还是美食书。

英国的《观察家报》说的更夸张：“简直分不清是该阅读这部小说，还是该把它吞下去。”

这块日本《黄油》从去年起便风靡了欧美的文化餐桌，被媒体赞为“全脂的米其林星级文学大餐”，长居《泰晤士报》畅销书榜榜首，一口气拿下三项大奖。

如今《黄油》已在全球卖出120万“块”，甚至成了美食探店拍照时的热门出镜单品。

没人指望两性之间的鸿沟一夕填平，但大家都乐于给生活来点黄油滋润一下——《黄油》意在让女性，也包括男性，通过思考自己“想吃什么、怎么吃”这样最基本、最简单的命题开始，学会直面自己的欲望，进而决定怎么活，怎么更自由自在。

（《黄油》热销。画面正中是新潮社的“红白书合战”，《黄油》获女读者票选第二，男读者票选第一为村上春树的新长篇）

最后说点题外话。牢里的木岛佳苗，至今仍未被执行死刑，不仅减肥成功，还开通了付费会员专栏，吃上了自媒体时代的红利，也品尝到了柚木麻子这蘸了她黄油的文学大餐。

木岛佳苗在狱中读罢《黄油》，高傲地说：“我不认识什么柚木麻子，她也不认识我。”

有趣的是，本尊的这个表态，与梶井在小说结尾对里佳的深度报道的评语，如出一辙。