日前，央视曝光某地策源陈皮年份虚标、产地及工艺造假等问题后，江门市、新会区两级政府迅速开展专项查处行动，对违法失信行为“零容忍”，坚决维护“新会陈皮”品牌声誉，目前涉事新会陈皮行业协会会员企业已被取消会员资格，并列入黑名单。

新会陈皮作为广东三宝之一，是江门市新会区极具代表性的“土特产”，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材，享有“一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮”之美誉。2024年，新会陈皮全产业链总产值达261亿元，带动超8万人就业创业，人均增收超2.6万元。新会陈皮连续三年蝉联中国区域农业产业品牌影响力指数榜首，成为一张耀眼的城市名片。2025年12月12日，第七届新会陈皮文化节还提出了“新会陈皮2030年全产业链产值500亿元”的奋进目标。

央视曝光陈皮行业乱象引起了社会各界广泛关注和热议。如何守护新会陈皮“道地性”金字招牌，构建更加透明、诚信的高质量消费环境？12月17日，南都记者专访新会陈皮行业协会党支部书记潘华金。

新会陈皮行业协会党支部书记潘华金接受南都专访。

谈央视报道

“媒体曝光对我们是一个警示教育”

南 都：央视曝光了陈皮市场存在的年份虚标、产地及工艺造假等问题，引起了全国的关注和热议。您怎么看这次媒体的曝光？

潘华金：新会陈皮的品牌在全国做起来了之后，全国许多地方参照了新会的模式发展陈皮产业，对此，我们是乐见其成的。但是全国陈皮市场这么大，有那么一部分人不守规矩，利用陈皮鉴定目前还存在技术短板，或者说在制度上还存在不完善的地方，去违法违规操作，寻求不正当的利益，破坏公平的市场秩序，现在央视等媒体曝光这个问题，对我们是一个很大的警醒和教育。

作为新会陈皮行业协会的党支部书记，我代表协会表态：感谢央视等媒体朋友一直以来对新会陈皮行业的真诚监督与支持。我们协会作为一个民间组织，为新会陈皮产业发展做了不少工作，也发挥了积极作用，但是也不能忽视的是，在发展过程中，行业确实也积累了不少问题。这次曝光出来的问题警醒我们，不能单纯埋头搞发展，还要同步规范行业，这样才能对得起广大消费者对新会陈皮这个品牌的支持，维护行业健康持续发展。

南 都：12月16日，新会区市场监督管理局、新会陈皮行业协会、新会区农学会发布联合声明，对央视曝光的涉事会员企业采取取消会员资格处理、列入黑名单等处理措施，为什么采取这种处理方式？

潘华金：在政府的指导下，新会陈皮行业协会建立了协会章程，设立了包括自律条款在内的多个条款。每一个会员企业和单位在入会的时候，都有要签署并承诺承担的什么样的责任和义务，如果违反了法律法规，弄虚作假、不诚信经营，就要受到相应的处罚。这次，政府监督和行业自律共同发力，行业企业共同发声，反映全行业的意志和决心，我们协会对于会员单位的违法失信行为“零容忍”，坚决维护“新会陈皮”品牌声誉。这次对涉事会员的严厉处罚，对于所有会员来说，也是一个很好的警醒和教育。

秋冬季节，新会柑迎来丰收季。来源：新会发布

谈行业乱象

“鉴定技术上的短板让不法之徒钻了漏洞”

南 都：大家很关注，为什么会出现这些问题？

潘华金：我个人认为有如下原因。第一、陈皮市场经过多年发展后已经形成了一个生态圈，目前，涉及全产业的新会陈皮的生产经营主体已达7800多家，其中我会会员也达400多个，群体已相当大，他们中，绝大部分是遵纪守法、诚信经营的好企业，但其中也有极少数弄虚作假、违规经营的不良企业，总是为了一己之利破坏行业生态。第二、新会陈皮和其他地方的陈皮目前都是农产品，它跟工业品不同，它的质量鉴定标准的制定存在相当的难度和滞后性，目前还没有很完美的技术标准和设备进行有效检测。因为一块陈皮的诞生过程，涉及天、地、人，有超过三分之二的时空是开放的，土地、天气、年份、管理、仓储等的不同，所形成陈皮的感官和理化指标都有差异。这种技术上的短板让不法之徒钻了漏洞。

南 都：这种问题存在多长时间了？

潘华金：这次央视曝光这种违法违规的灰色链条，说明这个问题确实已经存在，而且也不是一天两天的事。在发现了问题的企业中，有2家企业是我们协会的会员，说明我们在行业自律方面还是做得不够好。

南 都：您认为媒体的曝光对于新会陈皮行业发展来说有哪些意义？

潘华金：我觉得，通过这个事件让我们看到行业存在的问题和改进方向，首先是监管制度上还不够完善，包括我们的行业自律制度还没有很好地执行起来；其次，我们的技术标准，特别是鉴别方法这一块还是滞后于市场的发展和需求，所以迫切需要我们加快各项技术标准和制度完善，同时，加强法标结合、部门执法与行业自律联动、企业品牌与企业信誉联动等，并加强和落实监督管理。第三、我们的宣传教育工作还存在不足之处，对于消费者喜欢的宣传方式和方法运用得不够好。一些消费者也向我们反映，网上关于新会陈皮的各种信息五花八门，真假难辨。所以，接下来，我们协会将利用好行业的资源条件，更多开展一些比如如何鉴别是不是工艺皮、是不是茶枝柑的皮、是不是新会皮等鉴别方法的科普，推行门店摆放实物对照样本方式等让消费者“看得到、听得懂”的方式进行宣传介绍，让他们有真切的体验，心里有个准则；第四、大力推进产业、行业、企业和产品协同的权威IP，大力推进道地文化与道地产品同行、诚信供应与诚信品牌同行等，形成权威信息输出。

12月11日，新会区市场监管局联合公安、农业农村局等部门开展陈皮行业专项整治行动，进一步规范新会陈皮行业经营秩序。来源：新会区政府网

谈质量保障

“加紧攻关形成一个完整的质量体系”

南 都：目前全国各地的消费者都很关心一个话题就是新会陈皮的鉴别方法，在鉴定技术标准这方面的工作进展到哪一步了？

潘华金：近年来，新会区政府部门组织各方力量进行技术攻关，包括建立了标准样本库，与众多科研机构合作，尝试过很多比如指纹图谱、液相气相、电子鼻等理化方法，和湿评、干评等感官鉴别方法，希望尽快能形成一个关于陈皮产地、年份、质量等有效的检验检测规范。2024年，我们已进行第一批新会陈皮感官鉴定的培训，并在政府的引导下，建立了一整套“大数据+大溯源+标识”的相对完善的管理系统，目前还需要补齐鉴别方式、方法和标准化这块短板。

2024年开始，我们发挥行业长期积累的技术优势，申报了8个行业标准，其中就有新会陈皮的感官鉴别方法，这个标准已经形成初稿，还有从种苗到种植到仓储整个过程，这8个标准都已列入我们的工作计划。今年7月份“陈皮生产工”正式获批成为国家新职业，这是江门市首个国家新职业，填补了区域特色产业的职业空白，标志着全国陈皮产业有了专属职业类别。我们参与编制的职业标准将为陈皮全产业链的技能人才培养与评价提供科学依据，促进传统特色农业迈向标准化、专业化发展。

接下来，在陈皮的理化鉴别、感官鉴别，以及制度建设、大数据大溯源系统，国家地理标志应用，再加上陈皮法庭等方面，最终形成一个完整的质量体系，为新会陈皮高质量发展提供支撑。在政府的支持推动下，我们正往这个方向发展，尽管还有不足，还存在一些问题，但是我们一直在努力推动。

新会陈皮需满足“新会种（zhǒnɡ）、新会种（zhònɡ）、新会陈”三要素。南都资料图

谈产业发展

化“危”为“机”推动产业健康发展

南 都：守护新会“道地陈皮”金字招牌到底路在何方？作为行业协会，接下来将如何推动行业健康发展？

潘华金：如果新会陈皮不好，没有值得追求的品质，消费者也不会认可你，别人也不会冒充你，对不对？所以，我觉得我们既要看到这次事件中的“危”，也要看到“机”，看到我们当下整改的思路和今后发展的机会。我们自信，新会陈皮的道地性和一方水土搬不走，新会陈皮的质量价值和感官优势搬不走，因此，我认为可以从三方面入手，推进新会陈皮产业健康发展。

第一、要着力抓好健康优质生产能力的链路建设。本轮发展，新会陈皮已经连续超过30年种植，品种有老化的、土水有退化、以黄龙病为代表的病虫害生态有恶化的趋势，而且未来一段很长时间，各种灾害性气候也会变得越发严峻，同时，市场对农产品质量安全的要求也越来越高，这些问题给我们的健康生产链带来很大的挑战和压力。我们有信心，我们倡议的“良基础+595策略+绿色”的方案，是能有效解决新会陈皮面临的生态威胁，有效维护新会陈皮道地性质量价值，为广大消费者生产健康优质的新会陈皮。

第二、要着力抓好道地精品供应链路建设。在整个产业发展里面，供应链建设非常重要。为什么新会陈皮市场终端有点乱，出现一些问题？主要是我们供应链不完善，不强大。我们除了鼓励品牌企业构建全国全球道地精品供应链外，还鼓励以仓储为代表枢纽平台、以商圈为代表交易平台、以种植为代表的农场、产地仓、农业合作社和陈皮庄园等结合实际，从源头、渠道、枢纽、平台、终端、商圈等全体系，布局一二三四线城市，打造出一个新会陈皮道地精品的供应链，让广大消费者能便利体验到真正的新会陈皮。比如说，12月12日中国陈皮贸易中心启动运营，这是一个集陈皮标准化大宗交易、全产业链集成服务、文化展示与科技创新于一体的综合性平台。

第三、我觉得要把眼光放长远，从战略上考虑新会陈皮的未来发展。这次曝光给了我们一个很大的提醒，现在陈皮行业为什么出现这么多区域之间的竞争呢？我们周边的省、区、市、县，与我们目标一致 ，都是为大家共同富裕。新会陈皮发展起来了，各个地方的茶业跟着发展起来，形成了“陈皮+”的全产业链，带动当地很多人创业就业。站在中国陈皮产业的角度，新会有能力有责任发挥更大的作用。

第四，我们要着力发展陈皮药食同源的大健康产品产业化。目前中国柑橘栽培面积稳定在4500万亩左右，年产量维持在6500万吨以上，基本实现了鲜食柑橘的周年供应。如果我们能够带动全国哪怕15%的种植面积，也就是巨大的成绩。所以，首先我们要把陈皮药食同源这个大健康产品产业化做起来，把农产品加工成工业产品，把难以标准化的原料变成标准化的产品，在全国、全球推广，为我们众多的农民、产区的产品打开销路，这是我们的出发点，也是我们发展过程中必然的转型的方向。

采写/摄影：南都N视频记者 曾育军