从“保温杯里泡枸杞”的传统吃法到枸杞原浆、锁鲜枸杞等新产品的研发与市场投放，科技创新让宁夏“土特产”枸杞有了更多新形态，迎来了新机遇。

在百瑞源枸杞研发中心的实验室内，工作人员正忙着提取枸杞红素，进行实验室阶段的片剂产品应用转化。

“研发中心由2位院士领衔，形成了以宁夏枸杞新品种培育、枸杞加工工艺技术研究、枸杞功效物质基础研究、新产品研发为主的国内枸杞行业技术研发团队。”百瑞源枸杞股份有限公司副总经理郝万亮表示，企业先后创新推出了锁鲜枸杞、枸杞原浆、枸杞保健食品等七大类70多种枸杞精深加工产品，带动枸杞产业摆脱了低质低效发展的困局，蹚出高质量发展的路子，迎来供销两旺。

通过科技赋能，一粒小枸杞的功能附加值会产生倍增效应，这对助推枸杞产业的转型升级意义重大。

在宁夏中宁县，一场关于“盐碱地栽培枸杞模式”的试验已进行多年。在百瑞源种植基地，宁夏农林科学院枸杞科学研究所的“增碳隔盐”试验田里，新栽的枸杞苗长势正旺，漫步枸杞田，火红的头茬枸杞果挂在枝头，娇艳欲滴。

“以前这里土地盐碱成分太高，种植不了枸杞和其他农作物，近几年我们进行改良，已经初见成效。”郝万亮说。先在沟底铺设20厘米厚的玉米秸秆，再在两侧铺设棚膜。打好基础后，铺上1/3的粗砂，最后将挖出的土壤加入一定比例的牛粪，充分混合改良后回填。这种由宁夏农林科学院开发的技术被称为“增碳隔盐”，在降低土壤盐分的同时，可以改善作物根系环境以提升土壤肥力。

中宁县枸杞产业发展服务中心研究员刘娟说，“开展盐碱地综合改造利用，能够拓展我们枸杞产业的发展空间。唯有不断通过科技创新为枸杞产业赋能，才能解决枸杞产业发展过程中的问题”。

截至2023年底，宁夏枸杞保有面积32.5万亩，鲜果产量32万吨、加工转化率35%，精深加工产品涵盖功能饮品、保健食品、休闲零食等10大类100余种，全产业链综合产值达290亿元。

小红果既是宁夏农民的致富果，也是宁夏的富民产业。“下一步，我们将继续做好枸杞产业‘带一产、强二产、活三产’这篇文章，让小红果不但红遍中国，更要红向世界。”中宁县副县长孟跃军说。