技术人员（右）和酒庄工作人员在位于宁夏银川市的志辉源石酒庄利用热成像技术观测葡萄叶温度以确定葡萄水分状态（2024年8月15日摄）。新华社记者 杨植森 摄

新华社银川6月12日电（记者刘海、梅鹏鹏）仲夏时节，宁夏贺兰山东麓的酿酒葡萄长势喜人。在长城天赋酒庄酿酒葡萄种植基地，一条条滴灌管挂在葡萄藤上，管带上均匀分布着细小的滴孔。

基地管理部副经理刘慧斌介绍，这是酒庄采用的水肥一体化滴灌系统，通过精准控制灌溉量和施肥量，实现水肥同步供应，让葡萄苗“解渴”又“解饿”。

“过去采用大水漫灌的方式，一亩地一年要用水700至800立方米；现在采用滴灌技术，每亩地年用水量只需220到260立方米，不仅节约了水资源，还提高了肥料利用率，有利于葡萄的生长和发育，也有助于葡萄品质稳定。”刘慧斌说。

改变源于科技赋能。在酒庄智慧葡萄园灌溉数据平台上，传感器采集回传的土壤温湿度、气象数据及灌溉流量等关键信息一目了然，为葡萄园管理者提供科学依据和数据支持。工作人员只需通过手机上的应用程序，即可实现对种植基地的精准管理。

“智慧灌溉不仅节水、节肥，还节约劳动力。漫灌300亩地至少需要5个劳动力，现在基地7000多亩地采用滴灌系统，5个滴灌人员就够了，方便又高效。”刘慧斌说。

宁夏贺兰山东麓位于北纬38度附近，日照充足，土壤透气性好，昼夜温差大，黄河灌溉便利，是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。

在位于贺兰山东麓银川市西夏区的美贺庄园酒庄，技术人员为酒庄工作人员（左）讲解葡萄水分状态测量仪器的使用方法（无人机照片，2024年8月15日摄）。新华社记者 杨植森 摄

截至2024年，宁夏酿酒葡萄基地开发面积超过60万亩，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，年产葡萄酒1.4亿瓶，产品销往40多个国家和地区。

近年来，宁夏通过科技赋能助力葡萄酒产业高质量发展，建成30多个产业相关科研平台，突破了酿酒葡萄脱毒种苗繁育、土肥水管理、生态化种植、现代酿造等关键技术，取得了一批科技成果。同时借助数字化建设引领葡萄酒产业向智能化、融合化、高端化发展。

皇蔻酒庄位于贺兰山东麓青铜峡甘城子产区。在酒庄数字化发酵控制系统的电子屏幕上，精准显示着各发酵罐的温度、密度、溶氧、液位等关键参数。酒庄化验室工作人员李丹介绍，通过手机应用程序可以监测发酵罐的状态，及时精确控制发酵条件，有效避免人工监测可能会存在的数据偏差和不及时的情况，有利于酿造出品质更加稳定的葡萄酒。

“通过物联网技术，我们能实时监测葡萄园的环境数据，有针对性地进行农事管理；借助遥感及无人机技术，我们实现了快速巡园，同时对病虫害进行绿色预防监控；区块链技术的应用，让产品溯源更加透明，消费者可以通过扫描产品上的二维码了解到葡萄酒生产酿造过程中的各项详细信息。”酒庄负责人张雪妍说。

5月22日，在宁夏青铜峡市，皇蔻酒庄工作人员讲解数字化发酵控制系统。新华社记者 刘海 摄

罐脚更高、锥形出渣口的发酵罐设计有利于保证原酒品质，避免工作人员在狭小密闭空间作业的安全隐患；使用由透氧聚合材料打造的新型酒桶，通过调整橡木板和氧渗透率满足不同品种葡萄酒的陈酿需求，达到节能环保和节省空间的效果……张雪妍介绍，通过与天津科技大学、西北农林科技大学等高校开展产学研合作，酒庄取得了20多项技术专利和科研攻关成果，大大提高了生产效率和产品质量。

2024年1月，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心正式成立，这是中国首个葡萄酒产业开放共享的技术创新平台。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任李军介绍，依托这一平台，宁夏发挥国家葡萄酒专家体系人才资源优势，开展贺兰山东麓种质资源保护、智慧农业研究、智能酿造技术攻关等系列行动，不断优化葡萄酒产业的科技创新体系，扎实推进葡萄园和酒庄管理智慧化。

“未来我们将继续坚持创新为要，让每一瓶葡萄酒都蕴含‘中国智慧’。”李军说，要继续整合各方优势资源，构建全产业链数字化要素平台，打造智慧葡萄园，让宁夏优质葡萄酒在国际市场上拥有更强的竞争力。