6月8日，浙江农林大学斯金平教授团队来到金华磐安，开展“黄精全产业链科技赋能”科学咖啡馆活动，助力当地黄精产业。磐安县委常委、副县长卢理强出席会议，相关部门及企业代表参会。

“黄精产量低、季节性口感差异大，且野生黄精成本过高，需筛选适合本地种植的高产优质品种。”“黄精及黄精花口感佳、药用价值高，希望专家们能帮助研发老少皆宜且便携易保存的产品。”“黄精产品制作受温湿度影响口感该如何解决？”“磐安的黄精产业要形成磐安技术壁垒，以科技赋能市场，实现食品制作全程数据监控，打造共享车间推动技术合作”……会上，企业代表就黄精产业提出诸多问题和期望。

“黄精产业要全球化发展，野生与栽培、生态与大棚种植各有优势。”斯金平回应了企业提出的问题，他表示，磐安九炙技术是优势，未来争取政策扶持，与其他黄精种植地区差异化共进；同时，他建议，磐安黄精产业需往规范化、标准化发展，栽培专用品种，掌握专用技术，基于营养功效开发产品，以专利筑门槛。

卢理强提出，近年来，磐安立足得天独厚的自然环境和资源禀赋，按照质量推动、创新驱动、集群联动、品牌带动、融合互动的思路，大力推进黄精产业化发展，初步形成集黄精良种培育、高产种植、产品研发、商贸流通于一体的产业发展体系。磐安要抓住这次机会，在斯教授团队的技术支持下，突出产品道地性，从食品领域切入发展黄精产业：一是国企要发挥引领作用，带动小微企业发展，构建完善的销售平台；二是要优化食药加工产业链，打造药膳生产线与深加工生产线；三是要搭建技术攻关平台，解决产业发展中的技术瓶颈问题，推动黄精产业的繁荣。

期间，刘京晶、高洁慧、钱正、解东超、孙瑞雪等5位博士分别与磐安县新兴食品、隐野膳食、姜神堂、顺正荣食品、台地蔬菜合作社等5家企业达成合作共识，签订了项目合作协议及博士创新站建站协议，为后续发展奠定基础。

通讯员 朱晓娇

编辑 王姝