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现代人想了解水质好坏，随手一划就能看到检测报告，动动水质检测仪就能看到数据。

那古代又如如何分辨水质好坏呢？一查资料才知道，咱古人真是各有花招！

一、感官识别法：看颜色闻气味品味道

古人辨水最简单直接的，当然也是先用五官啦！

《淮南子·地形训》口诀：水色如天青者上品，浊如黄河泥者下品。通过看水的颜色来区分水质好坏。

明代徐献忠在《水品》中写：池沼水多含淤浊，味腥，不可烹茶。选水要选无腥杂异味的。

泉品以甘为贵。明代田艺蘅《煮泉小品》中把泉水分为“甘、冽、清、寒、香”五类，甘味的是优质泉水。

二、物理验水法：各种工具齐上阵

古人验水的工具简直五花八门！

1.葫芦

唐代韩鄂的《四时纂要》记载：欲试井水美恶，以葫芦贮水，沉之井底。经宿取出，若重则水甘，轻则苦。

用葫芦装水扔进井里泡一晚，第二天捞出来称重，重的井水甜，轻的井水苦。

其实这种方法也有一定的科学原理！

葫芦的细胞壁具有半透膜性质，允许水分子和小分子物质通过。在浸泡过程中，井水中的溶解物质会渗透进葫芦内部。

井水中甜味物质多，如含有碳酸氢镁、碳酸氢钠等甜味物质时，会溶解渗入葫芦，增加其重量。

2.铜盆

明代宋应星的《天工开物·燔石》中记载：取泉水注铜盆，曝之日中，若有硫黄痕，则水性烈，不可饮。

用铜盆曝晒泉水，若出现黄色硫磺痕迹，直接Pass！

这不就是化学实验嘛！硫化物与铜发生反应，生成有色沉淀。

3.鸡血+矿物

西汉刘安《淮南万毕术》记载：取鸡血杂磨针砂石上，若水中有毒，则石色变赤。

这属于利用矿物反应判断水质是否有毒。

具体有啥科学原理？有知道的评论区分享下！

三、生物检测法：动物成了“工具人”？

1.石蟹

沈括《梦溪笔谈》言：山间有石蟹者，其水无毒……若溪水无生物，则恐有砒。

深山里的石蟹等生物化身毒水警报器，深藏功与名！

什么？溪里竟然没生物，快逃！！

2.鱼

水里没鱼怎么办？

愣着干嘛，抓一条扔进去就完事了！

《后汉书·礼仪志》记载宫廷用水需“取活鱼于水中”，若鱼存活则水质安全。

《武经总要》中写：置鱼石于井，鱼活则水无毒。

咱古人就是如此朴素直接地抓活鱼上岗验水质，守城军队往井里扔活鱼，鱼死了？立马封井！

3.蚊虫

蚊虫：嘿嘿我也是派上用场了！

北魏贾思勰《齐民要术》中建议：水停滞者，虫族生焉，不可用。

滋生蚊虫的静水，易污染，不能喝。

4.龟鳖

拿龟鳖当水质检测员，龟鳖内心：只要别打扰我，你们随意！

《天工开物》中写：水泉腥秽，而龟鳖无恙者，其水可饮。

龟鳖喜欢呆在清洁水域，若其活动频繁，则水可以喝。

古代没有仪器？万物皆可拿来测水！

假如你穿越到古代，敢喝这些古人检测出来的水吗？

参考文献：

《Groundwater Geochemistry》（William J. Deutsch, 1997）指出，碳酸氢盐是石灰岩地区地下水的主要溶质，其浓度与水的口感密切相关。

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