福寿螺,我们对这个名字已经不再陌生。大部分人都知道,福寿螺和我国本土产的田螺不一样,它不能吃,而且有害。
可是为何不能吃,又有哪些危害呢?随着2006年那个惨痛的教训从人们记忆中淡去,不少人已经忘记了当初为何全国围剿福寿螺。
时至今日,这种被称为最严重入侵生物的福寿螺仍然没有被根除,仍然会有误食福寿螺的人遇害,之前就有网友诉苦,一道福寿螺让她经历流产之痛。小小的螺肉竟然如此可怕。
我们今天就来聊聊福寿螺究竟是什么,有哪些危害。新来的朋友不妨点个关注,我们继续往下看。
2006年6月,北京友谊医院的纪爱萍医生接诊了一个病人,他有点发烧,头疼剧烈,还有一个特殊的症状,他的两肋特别疼,疼到了衣服贴身都忍受不了的程度。纪爱萍医生是研究寄生虫病的,她立刻想起很久以前会诊过的一个病例,有五人聚会食用了不熟的螺肉感染上广州管线虫病。
她追问病人,是否有吃过螺肉。病人回想后,告诉她曾在北京一家酒楼吃过凉拌螺片,同桌的朋友也出现了类似的病症。纪爱萍医生立刻警觉起来,托朋友买到凉拌螺片进行化验,最后发现10只活螺中就有2只携带大量广州管线虫幼虫。
这种寄生虫一旦进入人体,就会通过肠道进入侵中枢神经系统,使人头痛发烧,皮肤疼痛,严重的还有可能引起死亡。虽然在现代医学的治疗下,已经能基本实现治愈广州管线虫病患者了,但其中的治疗过程是非常难受的,为了检查脑脊液,患者必须做多次腰部穿刺。
2017年一网友发帖说,她因食用螺肉感染广州管线虫病,在多次腰部穿刺后,这个准妈妈不幸流产。
这一切悲剧的根源就是小小的螺肉。
中国人吃螺肉已经有很久的历史了,本土产的田螺堪称传统美食,古代人对田螺的喜爱甚至催生了“田螺姑娘”这样的美好神话。谁能想到螺肉竟然成了病痛的源头呢?
2006年8月,这起事件经报纸报道后引起了大家的恐慌。人们这才意识到备受大家喜爱的螺肉暗藏风险。最终,北京市确诊了111起广州管线虫病,其中87人都是因为食用螺肉染病。
这一年后,人们终于发现了螺和螺也是不一样的。原来在我们本土产的田螺之外,还有一种从南美来的外来入侵物种福寿螺。导致这场大规模寄生虫感染事件的正是福寿螺。每只福寿螺体内含管圆线虫幼虫可能多达 3000—6000 条。
人们开始关注福寿螺后,惊奇地发现原来福寿螺早在上世纪初的广州就已成为一大灾害。它们不止携带大量寄生虫,而且还会危害农作物,挤压本土物种生存空间。广州人早就对其十分厌恶,改口叫它“夭寿螺”,然而农民年年围剿都清除不掉这种讨厌的生物。对此了解甚少的北方人又一脚踏进福寿螺的陷阱,最后引发2006年的“螺患”。直到今天,我们仍然能看到全国各地都在警戒福寿螺,一旦发现农民们就如临大敌。
这样一种可怕的生物,究竟是怎么来到中国的,又如何泛滥成灾的呢?
福寿螺原名大瓶螺,是一种有圆形外壳的大体型淡水螺。它原产于南美洲亚马逊河流域。在那里,它的天敌众多,因此人类一度以为福寿螺是一种普通无害的淡水螺。
1980年,中国台湾的一名华侨认为福寿螺在中餐文化圈具有广泛商业前景。中餐内有许多螺肉名菜,但民间没有规模养殖过田螺,只有到应季时农村才会去田里捕捉田螺,因此各地都有田螺供不应求的现象。这名华侨认为福寿螺个大、肉多、易繁殖,这种特性一定能让它取代田螺,成为中国人餐桌上的新宠儿。
当时大家对物种入侵还没有深刻认识,这个华侨竟然成功私自带回一块卵块,台湾地区的农民也没有认识到它的危害,配合他繁殖福寿螺。
第二年,福寿螺被引进大陆,首先在广东中山沙溪镇推广养殖,后来广泛推广到了两广、湖南等地。当时的水产机构和农民们都以为捡到了大宝贝,还专门创办福寿螺养殖技术培训班。没想到福寿螺进入食品市场后,销量竟然大爆死。原来福寿螺的口感和田螺大不相同,味道也不好吃,人们毫无食用欲望。
福寿螺销路惨淡,失望的农民们只能弃养。谁也没想到这个外来螺具有世界最恶性入侵能力。
福寿螺最被养殖户喜爱的特点就是它易繁殖。当它们从养殖场流落到田间地头后,这种繁殖能力显得十分恐怖。
福寿螺比我国最常见的圆田螺繁殖速度快十倍。一只雌螺一年产卵达到2400-8700个,其中90%的卵都能孵化。更恐怖的是,他们一年就能繁殖两代,成长时期短,两代竟能同时繁殖,一只雌螺总共能直接或隔代繁殖出32.5万幼螺。无人看管的田间,一块小小的粉色螺卵就能让田地顷刻间被福寿螺占领。
一旦福寿螺在这里落根,就再难以将他们赶走。因为它们还具有比肩繁殖力的恐怖生存能力。
本土产的淡水螺一般会因为冬季干旱而无法越冬生存,而福寿螺具备冬眠的能力,通过在泥土中休眠顺利越冬。春天一到,只要有一点雨水或者浇灌,它们又能活跃。这种强大的生命力自然也需要大量的食物支撑。
福寿螺的食量也很惊人。一只小小的螺一天能吃下相当于自重两倍的食物。它们以植物为主食,但实际上是杂食动物,从水稻、茭白、莲花到水中的动物腐肉都不会放过。食量大、不挑食,再加上它们恐怖的数量,福寿螺所过之处,不能说寸草不生吧,起码也和蝗虫过境没什么两样了。福寿螺不但吃得多,而且吃得“精”。在没有天敌的中国,福寿螺基本想吃什么就能吃什么,最爱的就是水稻嫩苗,水稻缺苗后就会严重减产。螺灾最严重的地区甚至一年减产了50%。
除了破坏稻苗外,福寿螺的粪便还会污染水质。它们的泛滥还会挤压本土物种的生存空间,导致原本和谐的农田生态被破坏。农民们也经常被福寿螺割破手。它们对农业的破坏力实在惊人。
最初引进福寿螺的台湾和广东,不到两年事件就发生了大规模福寿螺成害事件。台湾南屏县是重要粮仓,也是最早的福寿螺养殖基地,1982年时因为福寿螺泛滥,共计2700公顷稻田遭到破坏。大陆南方引进后,各省市受害水域面积达到了惊人的150万亩。
短短一两年时间,福寿螺就成了农民们最痛恨的东西。“夭寿螺”的别名也就这么传开了。偏偏我国没有天敌,福寿螺又生存能力太强,农民们怎么围剿都除不掉它。
这个时候,一种新思路出现了。
只要是中国人,大家或多或少都有过同样的想法:什么入侵物种?只要能吃,中国人就能把它吃光。
当初大家也是这么想的,虽然福寿螺不好吃,但又不是不能吃,以中国人对吃的智慧,还怕吃不掉它吗?于是,福寿螺再次出现在了市场上。
时间来到了1999年,这一年纪爱萍医生到东北参加会诊。病人头疼发烧,皮肤剧痛,被诊断为广州管圆线虫病。当时大家对这种病还很陌生,追根溯源后才发现寄生虫来自于螺肉,这个螺正是福寿螺。
淡水螺是贝壳类动物,开口大,体型螺旋状瘦小,尾部呈现封闭状。这种形状让寄生虫容易进入螺壳,却难以脱出,因此各类螺都是寄生虫的常见宿主。然而直到福寿螺出现,螺类传播的寄生虫病才在中国大规模爆发。这是因为福寿螺已经被各地农民弃养,一般市场上的福寿螺都不是正规养殖场培育,而是人们到田间捕捉的,散养环境让它们更容易接触寄生虫。
人们为了把不好吃的福寿螺变好吃,又犯下了第二个错误。2006年的那道致命菜肴是凉拌螺片,做法是把螺肉切片焯水,断生后捞起凉拌。用这样的方法才能让福寿螺有爽脆的口感。
可是,下过厨的人都知道,“断生”其实离煮熟还有很大段距离,不完全的烹饪无法杀死螺肉内的寄生虫。福寿螺中的寄生虫数量又极其庞大,只要一只感染的螺上桌,就能让同桌的人都中招。
自2006年起,福寿螺上桌的情况就被大大管控,但后来也有无良商家用福寿螺冒充更贵的本土田螺。这才让后来的那位流产网友中招。
那么我们要怎么分辨福寿螺和普通田螺呢?福寿螺的贝壳短而圆,开口更大,外壳颜色为黄褐色。本土田螺的贝壳长而尖,呈梭形,外壳为青色。
掌握了它们各自的特征后,还是能轻松分辨它们的。
现在,福寿螺已经被列入国家16种“危害最大的外来物种”,被国家强力围剿。虽然还未根除,但已经能有效管控。这其中还要多亏我们发现了多种能收拾福寿螺的本土物种,最常见的就是鸭子,其次还有鳖和蟹。之前还有农民用福寿螺喂鳖致富的案例。去年,武汉又发现本土物种黑水鸡也能治福寿螺。一大批新发现的福寿螺本土天敌悄然上线,围剿成功之日指日可待。