三星S10在出厂时的系统版本是Android 9.0 Pie，配合One UI界面，以下是详细的信息：

操作系统

1. 系统版本：

- Android版本: Android 9.0 Pie

- 用户界面: One UI

2. 更新支持：

- 定期安全更新: 提供月度或季度安全补丁更新。

- 系统升级: 可能获得至少两到三个主要的Android版本升级，具体视三星政策而定。

核心功能

1. One UI特色：

- 夜间模式: 减少屏幕蓝光，保护眼睛。

- 优化的用户体验: 针对大屏手机的操作便利性进行了优化。

2. 性能与优化：

- 电池寿命: 通过后台应用管理优化提升电池续航。

- 设备维护: 提供智能优化和清理工具，保持设备最佳性能。

预装应用

1. 标准应用：

- 三星应用商店: 用于下载和更新应用程序。

- 三星健康: 监测健康与健身数据。

2. 合作伙伴应用：

- 微软Office套件: Word, Excel, PowerPoint等。

- 谷歌应用套件: 包括Google Play商店、Gmail等。

安全性与隐私

1. 生物识别技术：

- 超声波屏下指纹识别: 提供一种先进的解锁方式。

- 面部识别: 快速而安全的解锁选项。

2. 隐私控制：

- 隐私仪表板: 让用户更易于管理应用权限。

- 安全文件夹: 用密码保护私人文件和应用程序。

连接性与网络

1. 网络支持：

- 双SIM卡支持: 同时支持两张SIM卡。

- Wi-Fi 6支持: 提供更快的Wi-Fi连接速度。

2. 蓝牙与NFC:

- 蓝牙5.0: 改进的连接范围和速度。

- NFC: 支持无线支付和快速配对。

以上信息提供了三星S10出厂时的主要系统特性和功能，需要注意的是，随着时间推移，三星可能会为S10推出新的更新，包括系统版本的升级和安全补丁的应用。