如果你的iPhone 5s已经越狱，想要升级系统，你需要先恢复到未越狱的状态，以下是详细的步骤：

备份数据

在开始之前，请确保你已经备份了所有重要的数据，因为在升级过程中可能会丢失数据。

1、连接你的iPhone 5s到电脑。

2、打开iTunes。

3、在iTunes中选择你的设备。

4、点击“立即备份”。

下载最新的iOS固件

1、确定你想要升级到的iOS版本。

2、访问[IPSW Downloads](https://ipsw.me/)网站，找到适合你设备的固件版本并下载。

将iPhone置于DFU模式

1、关闭你的iPhone 5s。

2、按住Home键，然后连接USB线到电脑（保持按住Home键）。

3、等待3秒后释放电源键，但继续按住Home键直到iTunes提示已检测到一个处于恢复模式的设备。

使用iTunes恢复iPhone

1、在iTunes中，按住Shift键（Windows）或Option键（Mac），然后点击“恢复iPhone”按钮。

2、选择你刚才下载的固件文件。

3、iTunes会开始恢复过程，完成后你的iPhone将会重置到未越狱的状态。

升级到最新版本的iOS

1、在iTunes中，点击“检查更新”。

2、如果发现有新的更新，跟随指示完成升级过程。

从备份恢复数据

1、在设置过程中，选择“从iTunes备份恢复”。

2、选择你之前创建的备份，然后跟随指示完成恢复过程。

注意事项

- 在升级前，请确认你的iPhone 5s支持最新的iOS版本。

- 确保在整个过程中你的电脑不会断电或断开连接。

- 越狱设备升级可能会有风险，务必谨慎操作。

以上步骤可以帮助你将越狱的iPhone 5s升级到最新的iOS版本，但是请注意，新版本的iOS可能不再支持iPhone 5s，因此你可能需要寻找适合该设备的最后一个官方支持的版本。