在Windows 11系统中，可以通过设备管理器查看显卡信息，但通常不会显示生产日期。要查看显卡的生产日期，可能需要查看显卡的序列号，然后联系显卡制造商查询。

在Windows 11系统中，查看显卡生产日期并不像查看其他硬件信息那样直接，因为显卡的生产日期并不是由操作系统管理的，而是由显卡制造商在生产过程中设定的，你需要使用特定的工具或者方法来获取这个信息。

以下是一些可能的方法：

方法一：使用设备管理器

设备管理器是一个Windows系统内置的工具，可以用来查看和管理你的计算机硬件，它并不能直接显示显卡的生产日期，你可以使用它来查看显卡的型号和驱动程序版本，然后通过搜索这些信息来尝试找到生产日期。

步骤如下：

1、打开设备管理器，你可以在开始菜单中搜索"设备管理器"，或者右键点击开始菜单，选择"设备管理器"。

2、在设备管理器中，找到并展开"显示适配器"选项，这里会列出你的计算机上的所有显卡。

3、记下你的显卡的型号和驱动程序版本，你可以在显卡的属性窗口中找到这些信息。

4、使用这些信息在网上搜索，看是否能找到关于显卡的生产日期的信息。

方法二：使用第三方软件

有一些第三方的硬件检测软件，如CPU-Z、GPU-Z等，可以提供更详细的硬件信息，包括显卡的生产日期。

步骤如下：

1、下载并安装一个硬件检测软件，如GPU-Z。

2、打开这个软件，它会扫描你的计算机硬件。

3、在软件的显卡信息部分，查找是否有生产日期的信息。

请注意，不是所有的显卡都会在硬件检测软件中显示生产日期，这取决于显卡制造商是否在硬件中写入了这个信息。

方法三：联系显卡制造商

如果以上方法都无法获取显卡的生产日期，你可能需要直接联系显卡的制造商，他们可能有专门的工具或者服务可以帮助你查找这个信息。

以上就是在Windows 11系统中查看显卡生产日期的一些可能方法，希望对你有所帮助。