在CentOS 7系统中，touch命令用于创建新的空文件或者修改已有文件的时间戳，以下是详细的步骤和小标题：

1、理解touch命令

在Linux系统中，每个文件都有一个时间戳，记录了文件的最后修改时间。touch命令可以用来改变这个时间戳，即使文件内容没有改变。

2、使用touch命令创建新文件

如果你想创建一个新文件，可以使用以下格式的命令：

touch filename

如果你想创建一个名为test.txt的新文件，你可以输入：

touch test.txt

这将在当前目录下创建一个名为test.txt的新文件，如果该文件已经存在，touch命令将更新其时间戳。

3、使用touch命令修改已有文件

如果你想修改一个已存在的文件的时间戳，你只需要提供文件名即可，无需任何其他参数。

touch oldfile.txt

这将更新oldfile.txt的时间戳，即使文件内容没有改变。

4、使用touch命令批量创建或修改文件

touch命令也可以接受多个文件名作为参数，用于批量创建或修改文件。

touch file1.txt file2.txt file3.txt

这将创建三个新文件（如果它们不存在）或更新它们的最后修改时间（如果它们已经存在）。

5、使用touch命令与脚本

touch命令也常用于shell脚本中，用于在脚本执行前创建必要的文件。

```bash

#!/bin/bash

touch log.txt # 创建日志文件

echo "Script started." >> log.txt # 将消息写入日志文件

# ...其他脚本代码...

echo "Script finished." >> log.txt # 将消息写入日志文件

```