在Ubuntu 18.04系统中，可以通过以下命令安装DHCP服务程序：sudo apt-get update && sudo apt-get install isc-dhcp-server。

在Ubuntu 18.04系统中安装DHCP服务程序，可以按照以下步骤进行操作：

1、打开终端：点击左上角的“活动”按钮，搜索“终端”，并打开终端。

2、更新软件包列表：在终端中输入以下命令，并按回车键执行，以更新软件包列表。

```

sudo apt update

```

3、安装DHCP服务器软件：在终端中输入以下命令，并按回车键执行，以安装DHCP服务器软件。

```

sudo apt install iscdhcpserver

```

4、配置DHCP服务器：编辑DHCP服务器配置文件/etc/dhcp/dhcpd.conf，可以使用任何文本编辑器打开该文件，例如使用nano编辑器：

```

sudo nano /etc/dhcp/dhcpd.conf

```

5、在配置文件中添加DHCP服务器的设置，以下是一个简单的示例配置：

```plaintext

subnet 192.168.1.0 netmask 255.255.255.0 {

range 192.168.1.10 192.168.1.100;

option domainnameservers 8.8.8.8, 8.8.4.4;

option routers 192.168.1.1;

option broadcastaddress 192.168.1.255;

defaultleasetime 600;

maxleasetime 7200;

}

```

上述配置将IP地址范围设置为192.168.1.10到192.168.1.100，域名服务器为Google的DNS服务器（8.8.8.8和8.8.4.4），默认网关为192.168.1.1，广播地址为192.168.1.255，租期默认为600秒，最长租期为7200秒，根据实际需求，可以根据需要修改这些值。

6、保存并关闭配置文件，按下Ctrl + X，然后按下Y确认保存更改，按下Enter键退出nano编辑器。

7、重启DHCP服务：在终端中输入以下命令，并按回车键执行，以重启DHCP服务。

```

sudo systemctl restart iscdhcpserver

```

8、检查DHCP服务状态：在终端中输入以下命令，并按回车键执行，以检查DHCP服务的状态，如果输出显示"iscdhcpserver service active (running)"，则表示DHCP服务已成功启动。

```

sudo systemctl status iscdhcpserver

```

现在，您已经在Ubuntu 18.04系统中安装了DHCP服务程序，并根据配置文件进行了简单的设置，您可以根据实际需求进一步自定义和配置DHCP服务器。