苹果手机可以打开许多应用程序和功能，例如电话、短信、邮件、浏览器、相机、音乐播放器、视频播放器、地图、健康应用等。

苹果手机（iPhone）打开的可以是各种功能、应用程序或设置，以下是一些常见的项目，以及如何打开它们的步骤：

1. 开机或唤醒屏幕

按下侧面的电源键或使用抬起唤醒功能来开启或唤醒屏幕。

2. 解锁屏幕

使用Face ID面部识别或Touch ID指纹识别解锁。

如果设备未设密码或生物识别，滑动或点击屏幕解锁。

3. 主屏幕

无需任何操作，解锁后默认显示主屏幕。

4. 通知中心

从屏幕顶部向下滑动，查看未读通知和今日视图。

5. 控制中心

从屏幕底部向上滑动（对于带有Home按钮的设备）或从屏幕右上角向下滑动（对于没有Home按钮的新型号），访问快捷设置和开关。

6. 搜索功能

从主屏幕向下滑动，进入Spotlight搜索。

7. 相机

从锁屏，向左滑动以打开相机。

8. 电话和信息

点击主屏幕上的电话图标或信息图标。

9. 邮件

点击主屏幕上的邮件图标。

10. 浏览器（Safari）

点击主屏幕上的Safari图标。

11. 设置

点击主屏幕上的设置图标，调整手机的各种选项。

12. 应用程序商店（App Store）

点击主屏幕上的App Store图标，浏览和下载应用程序。

13. 消息中心

点击主屏幕上的消息图标。

14. 日历事件

点击主屏幕上的日历图标。

15. 备忘录

点击主屏幕上的备忘录图标。

16. 天气信息

点击主屏幕上的天气图标。

17. 地图导航

点击主屏幕上的地图图标。

18. 音乐播放器

点击主屏幕上的音乐图标。

19. 健康数据

点击主屏幕上的健康图标（若有）。

20. 钱包和Apple Pay

点击主屏幕上的钱包图标。

以上是一些基本的操作路径，具体打开什么取决于用户需要使用哪些功能或应用，苹果手机的iOS操作系统提供了丰富的功能和直观的用户界面，使得日常操作变得简单便捷。