当用户发现Excel只显示一个工作表时，可能的原因和解决方法如下：

1、工作表标签显示问题:

原因： 工作簿中如果只显示一个工作表而看不到其他工作表，可能是因为“显示工作表标签”选项未被勾选。

解决方法： 在Excel的“文件”菜单中选择“选项”，然后在“高级”设置中找到并勾选“显示工作表标签”选项。

2、任务栏合并设置问题:

原因： 系统的任务栏设置了合并，导致多个Excel文件在同一窗口显示。

解决方法： 调整Windows任务栏的属性，取消合并相似任务栏按钮的设置，或在Excel的“高级”选项中取消“合并窗口”设置。

3、隐藏的工作表标签:

原因： 工作表标签区域被隐藏或工作表被设置为隐藏状态。

解决方法： 在Excel界面中，找到显示工作表名称的区域，若该区域被隐藏，尝试调整窗口大小或显示设置以恢复显示工作表标签。

4、Excel版本或功能限制:

原因： 某些Excel版本可能存在兼容性或功能上的限制。

解决方法： 确保使用的Excel版本是最新的，或尝试在不同的设备或软件版本上打开文件。

5、文件损坏或特殊格式问题:

原因： Excel文件可能由于损坏或特定格式设置，导致工作表无法正确显示。

解决方法： 使用Excel的“打开并修复”功能尝试恢复文件，或者检查文件格式是否与使用的Excel版本兼容。

解决Excel只显示一个工作表的问题通常涉及到检查并调整Excel的显示设置、任务栏设置、确认文件完整性等方面，通过上述步骤，大多数情况下可以成功恢复所有工作表的显示，如果问题依旧存在，可能需要考虑文件本身是否有损坏或者是否需要专业的技术支持。